Padlizsángratin marhahússal és mozzarellával 4 fő részére - Elle à Table receptek

Hozzávalók

  • . 2 padlizsán
  • . 2 szál bazsalikom
  • . 1 gerezd fokhagyma
  • . 250 g darált marhahús
  • . 150 g friss kecskesajt
  • . 125 g mozzarella
  • . 1 doboz zúzott hámozott paradicsom
  • . 4 evőkanál olívaolaj

Készítmény

Mossa meg a padlizsánokat, majd vágja vékony szeletekre. Kis mennyiségű olajon, egy adagban, rendszeresen forgatva, 5-10 percig dinsztelje őket. Rendezze őket egy edényre.

padlizsángratin

Öblítse le és aprítsa fel a bazsalikomot. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felaprítjuk. Öntsön 1 evőkanál. olívaolajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a gerezd fokhagymát, lassú tűzön 3 percig pirulni hagyjuk. Hozzáadjuk az őrölt marhahúst. Keverés közben 5 percig főzzük nagy lángon. Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, sót, borsot, bazsalikomot, és fedő nélkül 10 percig pároljuk.