Padlizsánsaláta, amely nem hízik - Egy híres táplálkozási szakember tanít elkészíteni • Hello Iasi •

Diétás padlizsán saláta ideális étel reggelire vagy akár a gyors vacsora, olyan napokon, amikor nincs időd vagy vágyad főzni. Előnye, hogy akár három-négy napig is elkészíthető tálalás előtt.

összetevők:

2 nagy padlizsán
1 hagyma
2 evőkanál olivaolaj, hidegen sajtolt, extravirgin
citromlé
só

Az elkészítés módja:

Süsse meg a padlizsánt, és hagyja kihűlni.
Közben a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, és hozzáadjuk forralt víz. Hagyja öt percig párolni, majd szűrje le. Az így elkészített hagyma nem okoz fájdalmat, égési sérülést vagy gyomorpanaszokat az érzékeny emberek számára.
Finoman vágja fel a padlizsánt, majd fokozatosan építse be az olajat és a citromlevet.
A vízzel leszűrt hagymát előzőleg kinyomkodjuk és hozzáadjuk a padlizsánhoz. Jól összekeverjük és ízlés szerint sóval ízesítjük.
szolgál diétás padlizsánsaláta hideg, hűtőszekrényből, nyers zöldségekkel, például paprikával, paradicsommal, salátával és/vagy uborkával együtt.

A padlizsánfogyasztás előnyei

A nagyon magas víztartalom (93%) mellett a padlizsán tartalmaz kálium - ásványi anyag, amely stimulálja a szívet, magnézium - ismert a stressz elleni küzdelemben betöltött szerepéről, kalcium - a csontrendszer erősítésére, A- és C-vitamin a immunrendszer.
A szakemberek úgy vélik, hogy a finom padlizsán a nagyon magas víztartalma miatt megfelelő étel a forró napokra. Ebben az időszakban a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy padlizsánsalátát fogyasszunk, mind az éhség, mind a szomjúság kielégítésére.
A zöldségfélék magas rosttartalmúak, de nagyon alacsony zsírtartalmúak. Ezeket a zöldségeket a fogyókúrázni vágyók étrendjében is jelzik, a kevés kalória miatt (kb. 20 kalória/100 g).

---