Paella quinoával • Cook-mit

Ez a paella ideális a fehérjetartalmú étrend követésére. Csirke, tintahal, garnélarák, kagyló és quinoa mellett sok egészséges és jó minőségű fehérjét tartalmaz esszenciális aminosavakkal. Rizs helyett a quinoát választja. Így ezzel a sok fehérjeforrással gyorsan és hosszú ideig jóllakik.

összetevők

150 g quinoa
1 egész hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 paprika (pl. Piros vagy sárga)
1 grillezésre kész csirke
só, bors
100 g főzésre kész tintahal tubus
3 evőkanál olívaolaj
1/2 csomag őrölt sáfrány
750 ml zöldségalap
300 g garnélarák (fej nélkül; héjban)
400 g megtisztított kagyló
150 g fagyasztott borsó

készítmény

Főzd meg a quinoát a csomagon található utasításoknak megfelelően.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk finom kockákra.

Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja csíkokra.

Vágjuk a csirkét kb. 12 darabra, sózzuk, borsozzuk. Vágja a tintahal csöveket karikákra.

Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és sütjük a csirkét körülbelül 8 percig. Vegye ki a serpenyőből.

Hozzáadjuk a tintahal karikákat, a paprikacsíkokat, a hagymát és a fokhagymát a sütőzsírhoz, és megpirítjuk benne. Adjunk hozzá sáfrányt és röviden pároljuk meg.

Ismét hozzáadjuk a csirke darabokat, és beleöntjük a húslevest. Felforraljuk az egészet, és lassú tűzön lefedve körülbelül 30 percig főzzük.

Lazítsa meg a garnélát és távolítsa el a beleket. Mossa meg a kagylókat, válogassa ki a nyitottakat és dobja el.

Adja hozzá a borsót, a garnélát és a kagylót a csirke keverékhez. Folytassa a főzést kb. 10 percig.

Adjuk hozzá a quinoát, keverjük össze és tálaljuk a paellát.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Miért egészséges a recept:

Magas esszenciális aminosavtartalma miatt a tintahal mindenképpen jó fogás. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalom és a zsírtartalom.
A sáfrány nemcsak az ételeket sárgára színezi, hanem egészen különleges aromát is ad nekik. Karotinoidokat tartalmaz, amelyek a fűszernek sárga színt adnak. Ezek a fitokemikáliák antioxidánsokként hatnak, gyulladáscsökkentők és fájdalomcsillapítók. Állítólag védenek a bőrrák ellen is és javítják a látást.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

82 perc futás úszás

58 perc. Úszás kerékpározás

72 perc. Kerékpározás tánc

Az édességek rágcsálása gyerekként is a legnagyobb volt a szakképzett ökotrofológus számára. Korán átvette otthon a sütemény- és tortatermelést - úgy, hogy mindig közel állt a tésztatálhoz. Évtizedes szakértelme és egy jól ismert élelmiszermagazin szerkesztőjeként eltöltött 16 éve teszi őt a főzés és sütés szakértőjévé.