Pajeon koreai zöldség palacsinta szezámmártással

Ázsiai palacsinta sárgarépával és újhagymával

4 adagra
Elkészítési idő: 30 perc.

adagonként: 1422 kJ, 340 kcal, 45,8 g szénhidrát, 13,4 g fehérje, 12,4 g zsír, 238 mg koleszterin, 2,77 g rost

Abszolút rajongói vagyunk az ázsiai ételeknek, ezért valami koreai ételt kellett kipróbálni. A Pajeon koreai palacsinta, amelyet különböző összetevőkkel lehet feltölteni. Például a pajeonunkat sárgarépával és újhagymával tettük fel. Van egy csípős szezámmártásunk is chilipehellyel. A palacsinta csak finom! Ne felejtse el kipróbálni, ez ilyen egyszerű:

1. lépés: A tésztához először jól össze kell keverni a lisztet és a tojást, amíg már nem látni csomókat. Ezután keverje bele a vizet a tésztába. Most ízesítse a tésztát sóval és cukorral, és hagyja legalább 15 percig ázni.
2. lépés: Közben az újhagymát körülbelül 15 cm hosszú darabokra vághatja, a sárgarépát pedig nagyon finom csíkokra vághatja. Ezután egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és az újhagymát és a sárgarépacsíkokat egymás mellé rendezzük, hagyjuk rövid ideig megsülni, majd hozzáadjuk a tésztát. A palacsintát mindkét oldalán ropogósra sütjük.
3. lépés: A mártáshoz keverhetjük a szójaszószt, a rizsecetet, a vizet, 1 evőkanál cukrot, fokhagymát, szezámmagot, szezámolajat és chilipelyhet, és a palacsintához tálalhatjuk.

Már nagyon tetszett a Pajeon receptünk és kedvet kaptál még néhány koreai ételhez? Akkor nézze meg Hoddeok receptünket!