Palacsinta édes túróval és tejföllel, a sütőben - Gina Bradea
Palacsinta édes túróval és tejföllel, a sütőben, recept palacsintához au gratin mazsolával vagy anélkül. Hogyan készítsünk palacsintát a sütőben? Hogyan készítsünk palacsintás pudingot? Írásbeli recept és lépésről lépésre videó.
Ki nem szereti a palacsintát? Nagyon jók, akár édesek, akár sósak, lekvárral, lekvárral, sajttal, csokoládéval…
Sok palacsinta receptem van itt.
Hozzávalók palacsinta édes túróval és tejföllel a sütőben
- Palacsintához
- 6 tojás
- 400 gr fehér liszt
- 1 csipet só
- 100 ml olajat
- 600 ml tej vagy ásványvíz
- Töltelékhez és au gratinhoz
- 4 lap palacsinta
- 200 gr tejfölt
- 400 gr friss sajt
- 2 tojás
- vanília
- 50 gr vaj
- 100 g cukor
Hogyan készítsük el a palacsinták receptjét édes túróval és tejföllel, a sütőben
Elolvashatja, a megírt recept messze van, vagy közvetlenül a videóra kattintva kattinthat a képre.
Recept videó
Hogyan készítsünk palacsintát?
Tegye a tojásokat egy tálba, adjon hozzá egy teáskanál sót, majd habverővel mindent nagyon jól keverjen össze.
Mindent félretehetünk 10-15 percre a szín fokozásához, különösen, ha azt akarjuk, hogy a palacsinták intenzívebb színűek legyenek.
Adja hozzá az olajat, nagyon keveset álljon meg, csak annyit, hogy a serpenyőt megkenje.
Keverjük újra, majd adjuk hozzá a tejet, és keverjük tovább.
Végül beletesszük a lisztet. Keverje újra, minden csomónak fel kell oldódnia, villával jól elkeverni. Ha nem, akkor használhatja a keverőt.
Hagyja a tésztát 20 percig pihenni. Finom krém állagú tésztát kell kapnunk.
Palacsinta édes túróval és tejföllel, a sütőben
Melegítsük fel az edényt, és adjunk hozzá egy csepp olajat az edény első zsírozásához. 28 centiméter átmérőjű serpenyőt használtam, nagyon nagy palacsintát készítettem. Használhat kisebb serpenyőt is.
Tegye a tésztát a serpenyőbe, és gondosan ellenőrizze, hogy egynemű-e.
Késsel nyissa ki az éleit, hogy ne barnuljanak meg, majd fordítsa meg a palacsintát a másik oldalon.
Egy perc múlva fordítsa meg a palacsintát egy tányéron, és tegye a tésztát a következő palacsinta elkészítéséhez, anélkül, hogy a serpenyőt megkenné. Ugyanezt tegye minden palacsintával.
Hogyan készítsünk palacsintát édes túróval és tejföllel a sütőben
Tegyen egy tojást a sajttöltelékre, egy másikat a tejfölre.
Tegyen két evőkanál cukrot a tejszínre, a maradék cukrot pedig a sajtra. Ezután adj hozzá vaníliát mindkettőhöz.
Kezdetnek keverje össze a sajt összetételét. Ha mazsolát vagy szárított gyümölcsöt használ, hozzáadhatja őket, és nagyon jól összekeverheti, homogén állagot kell elérnünk.
Tejföllel ugyanezt tesszük, nagyon jól össze kell keverni.
Palacsinta édes túróval és tejföllel, a sütőben
Most tegye a sajtot a palacsintákra, egyenletesen terítse el.
A palacsintát feltekerjük, majd a tálcába tesszük, amelyet a sütőbe teszünk. Az edényt vajjal kikentem.
Ugyanezt tegye minden palacsintával. Ha akarja, amikor a sajtot palacsintára kenje, a tetejére önthet egy kis lekvárt.
Miután az összes palacsintát a tálcába helyeztük, a tetejére öntsük a tejszínkompozíciót tojással, a lehető legegyenletesebben elosztjuk.
Tegye a tálcát 200 Celsius fokos sütőbe, amíg a teteje szépen meg nem pirul, csak a tojást kell koagulálni.
Milyen aroma van a konyhában mmmmmm .... jó illata vanília, mint a nagyszülők házában ünnepnapokon.
És milyen vörös ez a palacsintás puding, milyen duzzadt és kövér, mint egy szuflé!
Normális esetben hagyni kell, hogy lehűljön, hogy vágáskor csak kissé meleg legyen.
Igen, honnan! A családomnak nincs türelme, ezért azonnal letettem az asztalra, hagytam 10 percig lélegezni, és már mindenki jön a tányérral az édes csemegéhez.
Nem szépen vágott, de a palacsinta annyira gyengéd és jó, hogy minden eltűnik, mint egy varázs. Látja, hogy néz ki a részben? A vaj olyan jól áztatta a palacsintákat, micsoda csemege!
Javaslom, próbálja ki a receptet, ez valami álom.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Palacsinta édes túróval és sült tejföllel