Borjúmáj sült hagymával

sült

Főzés belsőségekkel: a borjúmáj remek kezdet

Még mindig kissé gyanús a szervekkel való főzés? Kezdetben a máj jó kiindulópont - a borjúmájat ajánljuk, mivel az enyhébb ízű.A sült hagyma a saját ízét is megadja nekik. Megvan a borjúmáj gyümölcsös almával és mángold zöldséggel, amely csodálatosan kerekítette az egész ételt. Szereted a svájci mángoldot? Választhatunk mangoldpesztót, mángoldlevest és magold salátát is.

A recept: borjúmáj sült hagymával

összetevők

  • 2 darab borjúmáj (egyenként 200 g)
  • 1 nagy hagyma
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 3 evőkanál csontleves (opcionális)
  • 1 alma
  • 1 csomó svájci mángold
  • 1 csipet só, bors

készítmény

  1. Vágja a hagymát karikákra. Egy serpenyőben kevés kókuszolajban néhány percig sütjük. Opcionálisan kevés csontlevessel lángolva ez extra ízt ad.
  2. Mossa meg a mángoldot, és vágja le a leveleket a szár mentén. Vágja a szárat csíkokra. A leveleket is vágjuk szeletekre. Most egy serpenyőben kókuszolajban megsütjük a szárcsíkokat, amint megpuhulnak, adjuk hozzá a leveleket. Tegye a sót, a borsot és a fedelet a serpenyőre.
  3. Az alma magja és kockája. Hozzáadjuk a serpenyőben lévő mángoldhoz.
  4. Mindkét oldalon tépje fel a májat. Fedjük le a sült hagymával, és tegyük a fedelet a serpenyőre. Hagyja a májat a kívánt főzési fokig párolni (mi még mindig szeretjük rózsaszínűen).
  5. Rendezzük a májat a mángold zöldségekre, és díszítsük sült hagymával.

Illik

A tippünk

Ha a svájci mángold nincs szezonban, az étel például spenóttal, gombával vagy édeskömény zöldségekkel is működik.

Borjúmáj: a belsőségek íze olyan finom

A recept valóban rendkívül egyszerű, inkább attól függ, hogy jó minőségű májat kap-e. Tapasztalataink szerint gyakran meg kell rendelni borjúmájat előre, de akkor garantáltan friss lesz.

Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.