Palacsinta kacsa konfittel és almával - receptek lányos popottéhoz

Idén gyertyafény, kényeztetés a programon ezekkel a finom palacsintákkal kacsa konfittel és almával. 2 évvel ezelőtt megbeszéltük ezt a sós palacsinta receptet szárított kacsamellel és gombával.

receptek

Miért ne használnánk hajdina lisztet vagy gesztenyelisztet a palacsintatészta elkészítéséhez. Ha nincs alma, ne habozzon cserélni őket körtére.

Az előző napon elkészítheti a palacsintatésztát és a tölteléket, majd mindent hűtőben tarthat. Az utolsó pillanatban csak annyit kell tennie, hogy megfőzi a palacsintát, és lassú tűzön átmelegíti a tölteléket.

4 fő részére

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

  • 2 kacsa konfit láb
  • 1 hagyma
  • 2 alma
  • 125 g liszt
  • 2 tojás
  • 250 ml tej
  • 10g vaj
  • 1 C. teáskanál olívaolaj
  • Só bors
  • Néhány ág friss fűszernövények (metélőhagyma, petrezselyem)

Kezdje a palacsintatészta elkészítésével. Öntsük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze, majd folyamatosan kevergetve apránként keverjük bele a tejet, hogy ne keletkezzen csomó. Ízlés szerint só és bors, majd hagyja állni a köret elkészítését.