Palacsinta kvark- és diós töltelékkel Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 1,5 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 7,3 mg | (61%) | |
| K-vitamin | 8,2 µg | (14%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 4,5 mg | (38%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 69 ug | (23%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 29,4 ug | (65%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,5 ug | (50%) | több |
| C vitamin | 5 mg | (5%) | |
| kálium | 569 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 258 mg | (26%) | több |
| magnézium | 63 mg | (21%) | több |
| Vas | 2 mg | (13%) | több |
| jód | 27 ug | (14%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 6,6 g | ||
| húgysav | 29 mg | ||
| koleszterin | 197 mg | több | |
| Összes cukor | 29 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Sütjük a diót egy serpenyőben aranybarnára, dörzsöljük meg a héjat egy kendővel. Vágja fel a diót. Áztassa a mazsolát Slivovitzban.
A lisztet, a tejet, a csipet cukrot és a sót simára keverjük, és hagyjuk tíz percig duzzadni.
Ezután keverjünk hozzá 4 tojást. Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, kb. 12 palacsintát sütünk egymás után, és hagyjuk kihűlni.
Jól nyomja össze a kvarkot ruhával.
Válassza szét a maradék tojásokat. Keverje össze a kvarkot, a tojássárgáját, a maradék cukrot, a citrom héját, a citromlevet és a mazsolát a tejszínnel és a dióval (néhány dió megmarad) sima krémmé. A palacsintákat és a kvarkkrémet felváltva rétegezzük egy tányérra, amíg az összes hozzávaló el nem fogy. A legfelső réteg legyen egy palacsinta, amelyre a maradék diót szórják. Csepegtessen mézzel.