Palacsinta marhahúsleves recept EAT SMARTER
Palacsinta marhahúsleves - Aromás leves, amely belülről melegít, nemcsak hideg napokon.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 11,7 mg | (98%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 72 ug | (24%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 12,1 ug | (27%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,7 ug | (157%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 747 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 104 mg | (10%) | több |
| magnézium | 41 mg | (14%) | több |
| Vas | 2,8 mg | (19%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 4,4 mg | (55%) | több |
| telített zsír | 3,6 g | ||
| húgysav | 141 mg | ||
| koleszterin | 137 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A hagymát megpucoljuk és felezzük, majd egy serpenyőben közepes lángon zsír nélkül, a vágott felületekkel lefelé pirítjuk. A szegfűszeg segítségével a babérleveleket a hagymára szúrja.
Mossa meg vagy tisztítsa meg a zellert, a sárgarépát és a póréhagymát, hámozza meg és vágja nagy darabokra.
Tegye a zöldségeket és a húst egy nagy lábosba, és fedje le hideg vízzel. Hozzáadjuk a borsot, frissen reszelt szerecsendiót és sót, mindent megforralunk, és lassú tűzön kb. 1–1,5 órán át pároljuk, amíg a hús megpuhul.
Addig keverje a lisztet egy csipet sóval, tojással és tejjel sima tésztává, és hagyja kb. 10 percig ázni.
Melegítsen fel egy kevés tisztított vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Öntsön bele 1 kanál tésztát és ossza szét. Süssük közepes lángon körülbelül 2 percig, forgassuk meg és süssük további 2 percig. Ilyen módon használja fel az összes tésztát.
A kész palacsintákat feltekerjük, és egy éles késsel vékony szeletekre vágjuk. Mossa, rázza szárazra és aprítson petrezselymet.
Vegye ki a húst az edényből, és harapás méretű darabokra vágja. Fűszerezzük a húslevest sóval és borssal, adjunk hozzá húsdarabokat.
Kenje meg a palacsintacsíkokat mély tányérokra, öntsön rajtuk levest és szórja meg petrezselyemmel.