Palacsinta tökkel és zöldekkel
összetevők: 1 közepes cukkini, 3 tojás, 250 ml édes tej vagy kefir, joghurt tetszés szerint, -½ teáskanál szódabikarbóna, egy teáskanál só, 280 g liszt, 2 evőkanál olaj, só és bors ízlés szerint, 1 evőkanál. zöld petrezselyem, néhány ág zöld kapor
Az elkészítés módja: Jól mossuk meg a cukkinit, és tegyük a kis reszelőre. Rászórunk egy kis sót a reszelt cukkinire, és félretesszük körülbelül 10 percre. 10 perc múlva engedje le a cukkinál maradt levet, és adja hozzá a felvert tojást, tejet, szódabikarbónát és fűszereket. Fokozatosan adja hozzá az átszitált lisztet az összetételhez, és keverje össze mindent, amíg tökéletesen össze nem keveredik. Elég vastag tésztát kell kapnia. Tegye félre pihenni körülbelül 10 percig. Adjon finomra vágott zöldeket és olajat a kompozícióhoz, és jól keverje össze.
Melegítsünk egy serpenyőt, tegyünk egy csepp olajat, és egy fényezés segítségével öntsük egyenként meg a palacsintákat. A tök palacsinta vastagabb, mint a klasszikus. Mindkét oldalán pirítsuk szép barnára. Miután megsültek, megtöltheti tejföllel, sajttal, könnyű mártással, és feltekerheti őket.
Jó étvágyat és fokozottabb főzést kívánunk!