Palacsinta torta RETETE DUKAN
Íme egy új korpa nélküli Dukan desszert recept, amely örömet szerez az ízlelőbimbóinak! Szokás szerint ez egy egyszerű és könnyen elkészíthető recept, amely nem igényel túl sok kulináris tehetséget J.
Meghívlak, hogy próbáld ki, és oszd meg szeretteiddel, ha a szíved engedi!
Hajózási fázis, konszolidáció, végső stabilizáció
Palacsinta összetevők:
- 4-5 lg sovány tejpor
- 1 üveg vanília esszencia
- narancs esszencia (ízlés szerint)
A palacsintához a tojásokat kissé felverjük, majd hozzáadjuk az édesítőszert, a keményítőt (vigyázva, hogy ne legyen csomó), a sovány tejport, a fölözött tejet és a vaníliaeszenciát. Folyó kompozíció fog kijönni. Az első palacsinta elkészítése után rájön, hogy több tejre vagy keményítőre van-e szüksége. Mindenesetre 6 palacsinta kerüljön ki ebből az összetételből.
Melegítsen meg egy jó teflon serpenyőt (minőségi), és polírozással öntse össze a készítményt, és készítsen palacsintát. Ne feledje, hogy a palacsinták sütéséhez nem használtam olajat, de a serpenyőnek nagyon jónak kell lennie. Az alábbi képen látható lépéseket láthatja.
Hagyja kihűlni a palacsintákat, és vigyázzon a krémre. Hidratálja a zselatint vízben szobahőmérsékleten. Keverővel jól felverjük a kvarkot, és a kanállal felváltva adjuk hozzá az édesítőszert. A tejet egy csészében felmelegítjük, és az olvasztott vaj tetejére hidratált zselatint teszünk. Keverje jól össze, hogy feloldódjon, mint a zselatin világ. Öntsd a tejet a kvarkra, és keverd össze még egy kicsit az összetételt. A végén add hozzá a narancs esszenciát (én egy teáskanálnyit tettem), a saját ízlésed szerint.
Helyezzen egy palacsintát egy tányérra, majd kenjen rá egy réteg tejszínt, majd még egy palacsintát, és tejszínt stb. Inkább nem tettem krémet az utolsó palacsintára, hogy jobban lássam, miből áll a torta. Legalább 4-5 órára tedd hidegbe.
Ne felejtsük el, hogy a narancs szeletek a hajókázók számára díszek!