Paleo diéta egészséges vagy egészségtelen EatFlex
Az étrenddel összefüggő betegségek járványai széleskörű kutatásokat indítottak el arról, hogy mit kell enni az embereknek az optimális egészség érdekében. 1985-ben egy befolyásos cikk jelent meg, amely azt sugallta, hogy krónikus betegségeink annak az eltérésnek köszönhetők, amit testünk evett a kőkorszakban vagy a paleolitikumban az elmúlt kétmillió évben, és a miénk napjainkban És támogatni kell a sovány hús, gyümölcs, zöldség és dió vadászó-gyűjtögető étrendjének visszatérését, más néven paleo diétát.
Az emberi fejlődés
Amióta elszakadtunk utolsó közös őstől, a majomtól, mintegy 20 millió éven át fejlődtünk. Ez idő alatt táplálkozási szükségleteink és emésztőrendszeri fiziológiánk viszonylag rögzített volt, és valószínűleg alig befolyásolták a farokvadász-gyűjtögető napjaink. Tehát mit ettünk a földön töltött idő első 90 százalékában? Mit ettek a többi majom: a növények több mint 95 százaléka. Valójában úgy tűnik, hogy evolúciónk nagy részében, hasonlóan a majom unokatestvéreinkhez, többnyire leveleket, szárakat és hajtásokat (azaz zöldségeket), gyümölcsöket, magokat és diót ettünk.
A modern időkben azok a populációk, ahol számos leghalálosabb betegségünk gyakorlatilag ismeretlen volt, például Kína és Afrika vidéke, állítólag hatalmas mennyiségű teljes növényi ételt fogyasztott, legfeljebb 100 gramm rostot naponta, amelyet a kutatók becsléseink szerint paleolitikummal Az ősök a modern primitív vadász-gyűjtögető törzsek táplálkozási elemzései és a koprolitok, a megkövesedett emberi ürülék elemzése alapján. (Igen, paleopoopról beszélünk.) Ezzel szemben Németországban általában napi 20-25 gramm rostot kapunk, ami az ajánlott minimális bevitelnek a fele, és csak a kínai és afrikaiak mennyiségének ötöde. megfelel a földnek és paleolit őseinknek.
A paleo diétát folytató emberek csoportja
A paleo étrend szószólóinak minden bizonnyal igazuk van a tejtermékek és a finomított, feldolgozott szemétfogyasztás elleni tiltakozásban, valamint a gyümölcs-, dió- és zöldségfélék magas fogyasztásának ösztönzésében, de nem ösztönzik a túlzott húsfogyasztást, különösen azokat a termékeket, amelyek alig hasonlít az őskori vadállatok húsára? Például a Hústudományban megjelent áttekintés katalogizálta a szennyező anyagok, köztük az arzén, higany, ólom, kadmium és állatgyógyászati gyógyszerek, például az antibiotikum-maradványok mosodai listáját.
Tanulmányok a Paleo-diétáról
Mi van a paleo-szerű étrend és a testmozgás követésével? Egy tanulmány során fiatal, egészséges önkénteseket paleolit diétára vezettek, Crossfit alapú, nagy intenzitású körzeti edzésprogrammal együtt. A testmozgás, a gyomorműtétek, a tuberkulózis és a kemoterápia kimutatták, hogy a fogyás, diétától függetlenül, általában csökkenti a koleszterinszintet. A kutatók ebben az esetben az ellenkezőjét találták: a kemény testmozgást és a fogyást követő Paleo-étrend tíz hete után a résztvevők LDL (rossz) koleszterinszintje emelkedett azokban, akik a legegészségesebbnek indultak. A testmozgásnak javítania kell az egészséget és a közérzetet, nem pedig károsíthatja azt.
Az elmúlt két évtizedben publikáltak olyan tanulmányokat, amelyek bebizonyították a paleo-szerű étrend egészségügyi előnyeit, de kérdéseket vetettek fel a módszertanával kapcsolatban. Például néhányat kontrollcsoport nélkül, rendkívül rövid ideig, nagyon kevés résztvevővel végeztek, vagy sertéseken, emberek helyett.