Paleo diéta kezdő; s Útmutató EAT SMARTER
Fittebb, egészségesebb, karcsúbb: ezt ígéri a Paleo diéta! De mennyire egészséges és hatékony a kőkori étrend valójában? Az EAT SMARTER összefoglalta az Ön számára legfontosabb információkat.
Tartalomjegyzék
- Mi a Paleo diéta?
- Hogyan működik a paleo diéta?
- Ingyenes paleo táplálkozási tervünk és helyszíni jelentés
- Paleo diéta: Ezek az ételek megengedettek
- Paleo diéta: Ezek az ételek nem megengedettek
- Ez a helyes mód az induláshoz
- A Paleo-diéta előnyei és hátrányai
- Áttekintés: árt a kőkori étrendnek?
- Ezt mondják a szakértők a paleo diétáról
- A kőkori étrend rajongóinak érvei
- Kinek alkalmas a Paleo diéta és kinek nem?
- Egész nap egészséges Paleo szakácskönyveinkkel
- Tudás elvitelre
Ott ugrál. Az aranyos kis mókus. A vasúti vágányok közepén. Egy nagy ugrással felugrik egy fatörzsre - és remek étel lenne őseink számára. De a modern kőkori ember már nem jár vadászni. És természetesen a mókusok sem szerepelnek az étlapján. A modern kőkori ember válogatós. És - nagy őseivel ellentétben - lehetősége van hatalmas, globális árukínálatra támaszkodni.
A Paleo-diéta példát vesz a kőkorszak embereiről. Először őrülten hangzik, de az ilyen típusú étrend hívei esküsznek erre a koncepcióra. A középpontban olyan feldolgozatlan élelmiszerek állnak, mint zöldségek, gyógynövények, hal, tenger gyümölcsei, tojás, gyümölcs, gomba, dió és méz, míg a paleo diéta menüjében nem szerepelnek gabonafélék és cukor.
tilápia, romanesco és kókusztejjel
garnélával, sárgarépával és tökkel
olvasztott meggyparadicsomon
gombával és zsályával
Hogy pontosan miről is szól ez a diéta, hogyan néz ki a paleo táplálkozási terv és mennyire alkalmas ez a táplálkozási forma a mindennapi használatra, a következő cikkben olvashatja el.
Mi a Paleo diéta?
A paleo diéta kifejezés az angolból származik, a név a paleontológiából származik - az őskor élőlényeinek tudományából. A paleo diéta a vadászó-gyűjtögető eredeti étrendjén alapul, és friss, természetes ételekre támaszkodik. A paleo diéta ötlete: Szervezetünk 2,5 millió éven át alkalmazkodott az ilyen típusú ételekhez, ezért könnyen emésztheti és felhasználhatja ezt az ételt.
A paleo már nem csak diéta, hanem más táplálkozási ideológiákkal versenyző életmód. A paleo étrend különösen S. Boyd Eaton és Melvin Konner révén vált ismertté. Az 1980-as években amerikai antropológusok különféle etnikai csoportokat vizsgáltak és elemeztek, hogy mit ettek a „vadászok és gyűjtögetők” hagyományosan. Pontosították Walter L. Voegtlin gasztroenterológus 1975-ben a "Steinzeitdiät" könyvben megjelent téziseit, és újonnan megszerzett tudásukat a "New England Journal of Medicine" -ben tették közzé:
Ha úgy étkezünk, mint őseink a paleolitikumban, tehát a központi feltételezés, akkor tartalmazhat civilizációs betegségeket, és hosszú távon talán megúszhatjuk azokat. Paleo-nak köszönhetően a magas vérnyomás, az elhízás és az ebből eredő szövődmények végül a múlté lehet. Különösen azért, mert a kőkorszaki étrend megerősítette a korai Homo sapiens egészségét és agyműködését, és elősegítette az emberi fejlődést.
Fitness bloggerünk, Oona 30 napig követte a Paleo koncepciót, és beszámol az élményeiről.
Hogyan működik a paleo diéta?
Nem kérdés: a népszerű paleo diéta, más néven kőkorszaki étrend, valójában nem „kőkorszak”. Alapelveik azonban nagyrészt megfelelnek azoknak a táplálkozási szokásoknak, amelyeket őseink követtek. Minden olyan étel megengedett, amelyet évezredekkel ezelőtt vadásztak és gyűjtöttek, vagy amely ahhoz a legközelebb áll. Ide tartoznak a tojás, hús és hal, zöldségek, gyümölcsök és diófélék.
Az alacsony szénhidráttartalmú eredeti étrend sokak számára mindennek a mértéke. Az USA-ban, az úgynevezett Paleo diéta származási országában egyre többen élnek az elv szerint. Többek között cukor, búza és tejtermékek nélkül élnek, és úgy gondolják, hogy ennek következtében létfontosságúbbak, fittebbek és produktívabbak. A diéta célja nem mindig a fogyás, hanem mindenekelőtt az egészséges táplálkozás és a jó érzés.
Úgy tűnik, több mint 10 000 évvel ezelőtt a világ még mindig rendben volt. Csak az úgynevezett neolit forradalommal, amelynek eredményeként az emberek elkezdték művelni a mezőket és tartani az állatállományt, fordult meg az árapály. A búza, a tej és a cukor megkezdte diadalmenetét. Állítólag az emberi szervezet bánatára.
De vajon van-e értelme úgy étkezni, mint a régmúlt „vadászainak és gyűjtögetőinek”? A kutatás során erről eltérnek a vélemények. A kőkori étrend néhány alapvető szempontja mindenképpen örvendetes - hangsúlyozzák a szakértők. Például az iparilag előállított termékek vagy az ajánlott gyümölcs- és zöldségfogyasztás elkerülése.
Itt található a Paleo táplálkozási tervünk, a terepi jelentés és a legjobb Paleo termékek:
Ez a diéta nem felel meg neked?
Kattintson ide az étrend áttekintéséhez!
Kérdések a táplálkozási terveinkről?
Itt mindent elmagyaráznak!
Paleo diéta: Ezek az ételek megengedettek
Ezeket az ételeket biztonságos fogyasztani, ha követi a kőkori étrendet.