Paleo diéta Mennyire hasznos a kőkori étrend

Egyél, mint ezer évvel ezelőtt!

Néhány évvel ezelőtt elmosolyodott, ma már csaknem általános táplálkozási forma: A paleo diéta. De mennyire hasznos az egyik Kőkori táplálkozás amúgy és mit hoz? Ezt és még többet itt megtudhat!

diéta

Paleo diéta - miről van szó?

Fontos: Még akkor sem Paleo diéta azt jelenti, hogy van itt egy az étrend hosszú távú változása mögött. A diéta eredetileg a görög nyelvből származik, és diétát jelent. A köznyelvben használjuk a szót a fogyáshoz. Elvileg a Paleo diéta sőt sokkal több, mint „csak” az étel: ez egy egész Életmód mögötte, amelyet a crossfitterek különösen élnek és szeretnek. Ebben a cikkben azonban csak a táplálkozásra korlátozódom.

Melyek a Paleo-diéta szabályai?

Annak érdekében, hogy ne halogasson azonnal, előre megjegyzés: A Paleo diéta nagyon ... őrült. De: Nem kell betartanod az összes szabályt, magad is meggyőződhetsz arról, hogy mit tudsz és akarsz megvalósítani, és ami túlságosan korlátozna a mindennapokban. Mert - még egyszer hangsúlyozom - kellene A Paleo diéta hosszú távú megélése és nemcsak néhány hétig!

1. szabály: nincs cukor

Első és legfontosabb szabály: A Paleo diéta a cukor tabu! Mindannyian hallottatok már sokszor: A cukor nagyon gyorsan emészthető és súlyos halmot okoz A vércukorszint emelkedése és ennek megfelelően egyet magas inzulinszint. Fordítson különös figyelmet az italok cukortartalmára.

2. szabály: nincs gabona

A Paleo diéta Eszerint az olyan gabonafélékben, mint a búza, a rozs, a tönköly vagy a zab magas a szénhidrát- és kevés tápanyag és számos betegség oka, különösen a vércukorszint magas ingadozása miatt, amelyet a fogyasztás vált ki. Ezenkívül a gabonatermesztést csak 10 000 évig gyakorolták, az evolúció ez idő alatt nem tudta alkalmazkodni az emberhez. A Paleo diéta A gabona "anti-tápanyagoknak" nevezett összetevői (glutén, lektinek, fitinsav) a növények természetes védőanyagai a kártevők ellen. Ez sem hozna jót neked: Állítólag károsítják a bélfalat, kiváltják a krónikus bélgyulladást és blokkolják más tápanyagok felszívódását. A vitaminhiányok és hasonlók viszont megoldják a további problémákat egészségügyi problémák ki.

3. szabály: Fogyasszon mértékkel gyümölcsöt

A gyümölcs részben tartalmaz sok fruktóz - végső soron nem más, mint a "normál" cukor. Emellett történelmileg az emberek mindig több zöldséget fogyasztottak, mint gyümölcsöt. De mivel még mindig sok egészséges összetevő van Vitaminok és rostok tartalmazza, használhatja a Paleo diéta Egyél gyümölcsöt - csak mértékkel és előnyben részesítve alacsony cukortartalmú fajták.

Veszély: Ha a mennyiség túl nagy, a fruktóz egészségtelen!

4. szabály: Nincsenek kész vagy feldolgozott termékek

Paleo diéta nem tartalmaz késztermékeket, tartósítószereket, aromákat és adalékanyagokat. Óriási előny az egészségedre. Ugye nem hiszem, hogy többet kellene magyaráznom erről a kérdésről?!

5. szabály: Nincsenek tejtermékek

Valószínűleg ez a szabály a leginkább vitatott: A Paleo diéta a tejtermékeket számos autoimmun betegség okának tekinti, és ismét azzal érvel, hogy a mezőgazdaság csak 10 000 éve létezik. Sok anyag, például a laktóz, még mindig megtalálható az emberben nem emészti. És: A gabona etetése ismét segíthet Anti-tápanyagok bejutni a tejbe. A Hormonok és antibiotikumok Nem is kezdem ...

Milyen jó, hogy ennyi étel tartalmaz laktózmentes fehérjét.

6. szabály: Figyelje meg a zsírsav arányt

Itt azt jelenti Paleo diéta a Omega-3 és Omega-6 zsírsavak. Míg az 1: 3 arány normális volt a kőkorszakban, ma 1:15 körül járunk! Sok más táplálkozási koncepcióval ellentétben a kőkori étrend sok állati zsír ajánlott, a növényi zsírok és a margarin tabu. Miért?! Könnyű: Számos, gyorsan avasodó többszörösen telítetlen zsírsavat, omega-6 savakat (amelyek nagy mennyiségben gyulladást okoznak a szervezetben) és transz-zsírsavakat, más néven transz-zsírokat és "hidrogénezett zsírokat" tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy szívbetegséghez és testzsírhoz vezetnek.

7. szabály: Minőség helyett mennyiség

Nagyon fontos a Paleo diéta: Győződjön meg róla, hogy van egy jó minőség az ételedből! Egyértelmű, ökológiai úton előállított élelmiszer megvan az áruk, de megéri! A fajoknak megfelelő állattenyésztéssel, legelő etetéssel és szabad hozzáféréssel, valamint a vadon kifogott halakkal biztos lehet benne, hogy teste kiváló minőségű fehérjék és zsírok antibiotikumok helyett (stressz) hormonok és az olcsó takarmány maradványai, amelyekkel az állatokat a gyári gazdálkodásban hizlalják. És - visszatérve a kőkorszakra - a múltban az állatokat nem kényszerítették istállókba, ahol gabonával és hasonlókkal töltötték őket, és antibiotikumokkal permetezték őket. Egyébként: a bioélelmiszerek nem csak a Paleo diéta egy jó választás!

8. szabály: Ne számolja a kalóriákat

Mindenki, aki szenvedett a diétától és a jo-jo effektustól, boldog lesz: A Paleo diéta nem kell mérlegelned, kalóriákat számolnod, vagy bármi mást. E mögött az a feltételezés áll, hogy az ember "Egyél intuitívan" tud: A test jelez neked, ha elegük van, és mikor van újra az étkezés ideje - tehát nincsenek meghatározott intervallumok az étkezések vagy a meghatározott idők között.

9. szabály: Nincs hüvelyes

A gyümölcshöz hasonlóan a hüvelyesek is tele vannak egészséges összetevőkkel, de sajnos itt túlsúlyban vannak Anti-tápanyagok, amelyet gabonában is talál. Például a búzában és a borsóban sokkal több van, mint például a babban, de mégis: A Paleo diéta következetesen kiküszöböli a hüvelyeseket az étrendből.
Apropó: Ha van egy olyan szabály, amelyet valószínűleg figyelmen kívül hagynak, akkor ez az.

10. szabály: Tilos alkoholt fogyasztani

Az alkohol a Neurotoxin és ezért nincs helye a egészségorientált paleo diéta. De ha meg akar csalni: Válasszon gluténmentes és alacsony cukortartalmú fajtákat, például száraz borokat vagy pálnákat.

11. szabály: Három nagy étkezés

Az élelmiszer-világ korosztályok óta vitatkozik arról, hogy jobb-e három nagy étkezés vagy öt kisebb étkezés. A Paleo diéta világosan mondja: három nagy! Mert a következő falat megfogása, amikor még éhes is, semmi köze a kőkorszakhoz. Gondoljon bele, nem volt olyan hűtőszekrény, ahonnan bármikor joghurtot kaphatott. És: Őseink csak akkor kezdtek ételt keresni, amikor a hasa morogni kezdett - amíg nem vadásztak állatot vagy szedtek bogyókat, Éhezés tényleg, amellyel visszatértünk három nagy étkezés lenne.

Hogyan hajtja végre ezeket a szabályokat - vajon egész éjjel vagy fokozatosan - meghatározhatja magát.

Paleo diéta: Ezek az ételek megengedettek

Kíváncsi vagy, mit ehetsz még az összes tiltás mellett? Sokat is - itt van egy kis áttekintésem megengedett ételek a Paleo diéta összeállított. Ha pontosan tudni akarja, rengeteg olyan listát találhat a neten, amelyek valóban felsorolnak mindent az utolsó egzotikus ételig - de ez itt túllépne.

  • zöldségek: Padlizsán, sárgarépa, saláta, uborka, paradicsom, mindenféle káposzta, édesburgonya, spenót, tök, póréhagyma, mángold, olajbogyó, paprika, paszternák, cukkini, retek, ...
  • gyümölcs: Málna, eper, ribizli, áfonya, avokádó (igen, gyümölcsnek számít!), ...
  • hús és hal (kiváló minőségű, legjobb organikus): tenger gyümölcsei, tonhal, garnélarák, pisztráng, hering, vad, nyúl, marhahús, ló, sertéshús, liba, belsőség, ...
  • Tojás
  • Diófélék és magvak: Tökmag, lenmag, dió, kesudió, mogyoró, pekándió, makadámiadió, pisztácia, brazilmag, fenyőmag, ...
  • (Állati zsír: Húsból, halból és tojásból, zsírból, vajból, ghíből, ...
    Növényi kivételek: kókuszolaj (sok telített zsírsavat tartalmaz) és olívaolaj (sok egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, ezért kivétel)
  • italok: Fekete kávé, kókusztej, kókuszvíz, gyógytea, mandulatej és diótej

Valójában nagyon egyszerű - ez Paleo diéta összpontosított természetes ételek, amely évezredekkel ezelőtt létezett. Néhány kivételtől eltekintve, amit gyorsan megtudhat;)

A kőkori étrend tiltott ételei

Térjünk azokra az ételekre, amelyektől a jövőben búcsúznod kell - ha úgy döntesz, hogy megeszed őket Paleo diéta úgy dönt:

  • cukor: Minden típusra vonatkozik, beleértve a fruktózt, a szirupot és az agave szirupot
  • Növényi zsírok: Margarin, sáfrány, napraforgó, repceolaj, ...
  • Tejtermékek: Sajt, kvark, tejszín, tejföl, tej, joghurt, krémsajt
  • Gabona: Kenyér, tészta, pizza, sütemények, kekszek, sütemények, ... kukorica sem! Ha annak kell lennie: rizs - a legkevesebb anti-tápanyagot tartalmaz
  • Feldolgozott (kész) termékek: Fagyasztott pizza, tasakos levesek, salátaöntet, ketchup, üdítők, konzervek, ...
  • hüvelyesek: Bab, kukorica, borsó, lencse, földimogyoró (igen, hüvelyesek), szója és belőle készült termékek (tofu, szójajoghurt, ...)
  • alkohol: Sör, bor, habzóbor, likőrök, koktélok, ...
    Szintén érdekes: kalória koktélokban.

Lehetséges vegetáriánus paleo diéta?

Ha ezt olvassa, úgy hangzik Sok hús és hal, helyes?! Pontosan ez az Paleo diéta gyakran vádolják. Ez azt jelenti, hogy a zöldségek köztetek kívül vannak? Abszolút nem: a a zöldségek magas aránya neked is több mint elég. De: A zöldségek tipikus fehérjeforrásai - a tofu és más szójatermékek, valamint a hüvelyesek - nincsenek, csakúgy, mint a seitan (búzafehérje, glutén). Tehát muszáj jól tervez, tojás, dió, mag és Co Kicsit nehezebb, de mindenképpen lehetséges. De még mindig ügyeljen arra, hogy megtartsa a Ellenőrizze a vérértékeket.
Vegánok képesek rá Paleo diéta mellesleg elfelejtette. Ez más pegan diéta - további információk itt!

Mit hoz a kőkori étrend?

Marad a kérdés, miért van ez az egész? Könnyen:

  • Sújt veszteni a jo-jo hatás, éhezés vagy tápanyaghiány nélkül
  • Egészséges vérértékek
  • Nincs több fáradtság, jobbak Koncentrációs képesség
  • Tisztább bőr
  • Átlagon felüli egészség (alacsonyabb vérnyomás, kevesebb gyulladás, allergia, irritábilis gyomor, jobb általános közérzet, ...)
  • Megnyugtat vagy akár gyógyít Anyagcsere betegségek és Ételintolerancia
  • Magasabb Teljesítmény sportolás közben
  • Fejfájás, délutáni depresszió, puffadás és vágyakozás ellen
  • Jobb alvás

A Paleo-diéta kritikája

Eddig minden tökéletesen hangzik?! Ezután nézze meg a Paleo diéta és maga döntse el, hogy Előnyök vagy hátrányok mert te dominálsz:

Paleo receptek: A paleo diéta mintanapja

Így lehet a tipikus Paleo-nap megjelenés:

  • Reggeli:
    1. lehetőség: rántotta paprikával és kókuszolajban sült gombával
    2. lehetőség: Mandula, kókusz chips, lenmag, szárított kókuszdió és kesudió müzli kókusztejjel és bogyókkal
    3. változat: Golyóálló kávé recept
  • Ebédelni:
    1. variáció: Édes burgonya ékek avokádó mártással és lazacfilével
    2. variáció: Kiadós, zöldségekkel töltött tojásos palacsinta
    3. variáció: Zoodles (cukkini tészta) darált húsmártással, mint ez a Zoodles recept
  • Desszert:
    1. variáció: banán kenyér
    2. változat: Mézben sült diófélék
  • Vacsora:
    1. variáció: Fehérje omlett zöldségekkel
    2. változat: lazacfilé vagy steak édesburgonya pürével
    3. variáció: Sült avokádó

További inspirációt itt talál: PALEO Power Every Day.

Következtetés Paleo diéta

Mit mondasz a Paleo diéta? Hülyeség vagy tényleg jó? Kíváncsi vagyok!