Paleolit diéta
Egy amerikai orvos által népszerűsített paleolit étrend - a paleo diéta - szerte a világon követőket talált. Elősegíti az őseink által fogyasztott egészséges ételeket, és kizárja a modern konyha minden finomságát. Nem csak karcsú alakot ígér, hanem egészségesebb, erősebb és energikusabb testet is.
Loren Cordain orvos a 2000-es évek elején tette híressé az Egyesült Államokban, amikor kiadta a The Paleo Diet című könyvet, amely több százezer példányban kelt el, 2010-ben újraközölték és átdolgozták.
A diéta, mint életmód ígéretei
A Paleo diéta nem feltétlenül néhány hétig tartó diéta, hanem fontos és állandó változás abban, ahogyan étkezik és visszatér a gyökerekhez, ahhoz, amit az emberek barlangokban fogyasztottak, mielőtt növényeket termesztettek a szántóföldeken és mielőtt hogy az iparosodás lényegesen megváltoztassa a mindennapi ételeket. Röviden, minden, ami vadászható vagy betakarítható a természetből, a lehető legegyszerűbben főzhető: a gyümölcsöktől és zöldségektől a húsokig és a halakig. Ezek az élelmiszerek természetes állapotukban rostokban, antioxidánsokban, vitaminokban, jó zsírokban és fitokemikáliákban gazdagok.
A paleo diéta búcsút jelent a cukortól, zsíroktól, szénhidrátoktól, sótól. Vagyis mindazok az élelmiszerek, amelyek a tanulmányok felelősek voltak a lakosságot érintő különféle betegségekért (szív- és érrendszeri betegségek, rák, elhízás).
Elvileg kövesse ugyanazokat a józan ész szabályait, mint a kiegyensúlyozott étrend. Akik ezt népszerűsítik, azt állítják, hogy ez egy olyan étrend, amelyre genetikailag be vagyunk programozva. Ráadásul nem egyes szakemberek, orvosok vagy táplálkozási szakemberek által kidolgozott táplálkozási tervről van szó, hanem a természet anyja által tervezett étrendről, amely egykor meghatározta, hogy mit fogyasztanak az emberek.
Meggyőződésünkre Dr. Loren Cordain azt állítja, hogy a követendő szabályokat tanulmányok és az őstörténet előtti ősök által elfogyasztott ételek típusainak és mennyiségének részletes elemzése nyomán hozták létre.
A paleolit étrend motivációja
Nemcsak a fogyásnak kell lennie azok célpontjának, akik szeretnének ilyen étrendet elfogadni, olyan modern ételek alapján, amelyek évezredekkel ezelőtt ugyanazokat a jellegzetes étkezési csoportokat követik. Az egészségnek és a betegségek kockázatának csökkenésének kell elsőbbséget élveznie ebben a törekvésben. A Paleo-diéta pedig mindkét feltételnek ígérkezik.
Mit ehet a Paleo diéta során?
Minden gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget, sovány húst, diót és magot, halat és tenger gyümölcseit, jó zsírokat (avokádóból, halolajból, olívaolajból) vagy természetesen károsított állatok húsát jelenti.
Kerülnie kell a tejtermékeket, a gabonaféléket és a gabonatermékeket, a finomított cukrot, a burgonyát, a finomított olajokat és a feldolgozott ételeket.
Az ételek elkészítése nem azt jelenti, hogy áttérünk a nyers vegán stílusra, és csak a nyers ételeket fogadjuk el. A húsokat és a zöldségeket hővel lehet feldolgozni, de a legjobb lenne grillezni, párolni vagy főzni őket. Dr. Cordain által a honlapján bemutatott receptek egyike sem fűszerekről vagy sóról szól, ezért az ételeket a lehető legegyszerűbben főzik.
Mint minden más étrend, ez is negatív reakciókat váltott ki, és sok kritikát gyűjtött maga köré. Ez utóbbiakat Marlene Zuk professzor, a Minnesotai Egyetem professzora készítette. A Paleofantasy: Mi az evolúció valóban mesél a szexről, az étrendről és az életmódunkról vitatkozik ennek az étrendnek az előnyeiről és hátrányairól, és azt állítja, hogy nemcsak a paleolit étrend ötletét értjük félre, hanem ha szeretnénk is úgy eszünk, mint őseink, ez gyakorlatilag lehetetlen számunkra, mert az általunk elfogyasztott növények és állatok nagy része ma már nem azonos formában létezik, és sokukat fajok vagy fajták összefonódása módosította.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.