Pálmaolaj - mi áll mögötte, Töpfer
Először is biztosíthatunk benneteket arról, hogy Töpfer termékeinkkel a legmagasabb biológiai minőségű és gondosan válogatott, szigorúan ellenőrzött összetevőkből álló bébiételeket kapja. Természetesen ez vonatkozik a termékeinkben használt pálmaolajra is: Babaélelmiszerekhez tiszta bio pálmaolajat használunk. Örömmel tájékoztatunk erről többet a következő oldalakon.
A világ éhes a pálmaolajra.
. és ennek az éhségnek súlyos következményei vannak. Például az esőerdőket nagymértékben megtisztítják a pálmaolaj termesztése érdekében, az olyan fenyegetett fajokat, mint az orangután, kiűzik, és nem veszik figyelembe a földhasználati jogokat. A pálmaolaj termesztése ma már meghaladja a 17 millió hektárt, ami Németország teljes területének a felének felel meg.
. hogy ehhez képest sokkal több pálmaolajat kap, mint a szója vagy akár a repceolaj?
Az olajpálma évről évre meghozza gyümölcsét. És ez több mint 30 évig - mert csak akkor van olyan magas a tenyér, hogy a gazda már nem érheti el a gyümölcsöt. Kivágják őket, és fiatal növények helyettesítik őket, amelyek aztán jó 30 éven keresztül hoznak termést. A WWF elemzése („Az olaj nyomvonalán: Számítások a pálmaolajtól mentes világhoz” tanulmány, 2016. július) azt mutatja, hogy a pálmaolaj 1: 1 arányú cseréje más trópusi növényi olajokkal nem vezet a kívánt célok eléréséhez. A szója- és kókuszolaj ugyanazon vagy ökológiailag hasonló érzékeny régiókban nő, ezért az egyik olaj helyettesítése mással nem oldja meg a problémát, hanem csak áthelyezi, sőt néha még rosszabbá is teszi. Több földre lenne szükség, több lenne az üvegházhatásúgáz-kibocsátás és több faj fenyegetne. A pálmaolaj kókusz-, szója-, napraforgó- és repceolajjal történő cseréje tömegesen nagyobb földigényt eredményezne.
Az olajpálmák hozama körülbelül 3,3 t/ha. A repce, a kokszpálmák és a napraforgó (fajtától függően) 0,7 t/hektár körül mozog. A "csak" szója termése körülbelül 0,4 t/hektár.
A pálmaolaj nélkül végzett tevékenység sem táplálkozási, sem fenntarthatósági szempontból nem megoldás: A pálmaolajban található teljes zsírsavcsomag különösen alkalmas a bébiételek számára, mivel ebből a szempontból nagyon közel áll az anyatej összetételéhez. Magas a palmitinsavtartalma, amely az anyatejben lévő zsír elengedhetetlen összetevője is. Ezenkívül a pálmaolaj a a telített és telítetlen zsírsavak jó aránya. Itt valójában nincs jobb olaj, amely megfelel a tudományos és táplálkozási ajánlásoknak, valamint a pálmaolaj. Termékeink nagyon jó kompatibilitása szempontjából a zsírösszetétel is fontos összetevő. Ezért tudatosan döntöttünk arról, hogy továbbra is pálmaolajat használunk zsírkeverékünk összetevőjeként.
Fontos számunkra, hogy termékeink zsírsavösszetétele a lehető legközelebb álljon az anyatejhez.
Azonban kifejezetten bébiételünkhöz készült termékeket használunk Bio pálmaolaj a. A termesztés, a betakarítás és a termelés jelentősen eltér a hagyományos pálmaolaj termékektől.
Egy dolog nagyon fontos számunkra: hogy tudjuk, honnan származnak összetevőink, és hogy kizárólag biotermelésből nyerünk. Ez a helyzet az általunk használt pálmaolajjal is. Ez azt jelenti, hogy beszállítónk teljesíti az EU ökológiai rendeletének követelményeit. Például semmilyen mesterséges műtrágyát és növényvédőszert nem szabad felhasználni szerves pálmaolajunk termesztésében. Ugyanakkor beszállítónk a fenntartható pálmaolajról szóló kerekasztal (RSPO) tagja és a Pálmaolaj Innovációs Csoport (POIG) társalapítója, akinek a környezetvédelemmel és a társadalmi termeléssel kapcsolatos kötelezettségei meghaladják az RSPO követelményeit. Beszállítónk e két szervezet általi tanúsítása biztosítja, hogy a pálmaolajat az EU ökológiai követelményei mellett különösen fenntartható módon állítsák elő - vagyis az erdőterületek kiirtása nélkül és a munkavállalók szociális normáinak betartásával. A hagyományos pálmaolaj előállításának kritikai pontjai tehát nem vonatkoznak organikus pálmaolajunkra.
Milyen különleges feldolgozás/feldolgozás történik pálmaolajunkkal?
- különösen kíméletes feldolgozás a természetes összetevők megőrzése érdekében
- a legszigorúbb minőségbiztosítás a legtisztább termékminőség érdekében
- A speciális feldolgozásnak köszönhetően gyakorlatilag mentes a környezeti szennyeződéstől és más káros anyagtól