Pamutmagolaj - Csodálatos hatások a koleszterinre - Medic Chat
A magas koleszterinszint káros, ami növelheti a súlyos szívrohamok, például a szívroham vagy a stroke kockázatát. A magas zsírtartalmú étrend elősegítheti a koleszterinszint emelését, de egyes kutatók szerint egy bizonyos típusú olaj bevitele megakadályozhatja ezt a negatív hatást.
A koleszterinnek általában két típusa van: nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin, más néven jó koleszterinszint és alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin, egyenesnek írják le rossz koleszterinszint .
Az egészségügyi szakemberek az LDL-koleszterint gyakran "rossz" -nak nevezik, mivel ennek a zsíros anyagnak az artériákban történő felhalmozódása növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ehelyett a HDL-koleszterin segít eltávolítani az LDL-koleszterint a szervezetből, az artériákból a májba szállítja, ami lebontja és feldolgozza a keletkező hulladékot.
A vér LDL-koleszterinszintjének csökkentése érdekében a szakértők azt tanácsolják az embereknek, hogy tartsák be azokat az étrendeket, amelyek növelik a HDL-koleszterinszintet és csökkentik az LDL-koleszterinszintet. Az athéni Georgi Egyetem kutatói azt találták, hogy a magas zsírtartalmú étrendhez pamutmagolaj hozzáadása valóban csökkentheti az LDL-koleszterint. Az eredményekről beszámoló tanulmány megjelenik a folyóiratban Táplálkozási kutatás .
Tegyen olívaolaj helyett pamutmagolajat
A kutatók 15, 18–45 éves férfi résztvevőből álló csoporttal dolgoztak, akik az egészséges testsúly kategóriába tartoztak. Arra kérték a résztvevőket, hogy kövessék a magas zsírtartalmú étrend két változatának egyikét, amelyek mindegyike tartalmaz egy meghatározott összetevőt. Az étrend egyik változatában a kutatók olívaolajat használtak; a másikban gyapotmagolajat használtak. Minden résztvevő 5 napig követte étrendjét.
A két kezelés hatásainak összehasonlítása után a kutatók megállapították, hogy azoknak, akik pamutmagolajjal dúsított étrendet követtek, alacsony volt az LDL-koleszterin és a triglicerid szint. Ezzel szemben azok a résztvevők, akik olívaolajjal dúsított étrendet követtek, nem tapasztaltak jelentős változásokat.
Az egyik oka annak, hogy ezek az eredmények annyira meglepőek, a pamutmagolaj-étrendben megfigyelt változások nagyságának tudhatók be., mondja a tanulmány szerzője, Jamie Cooper, a Georgia Egyetem docense. A Egy ilyen nagy változás egy ilyen rövid időszakban magával ragadó, - teszi hozzá.
Az LDL koleszterinszintre gyakorolt hatások vs. HDL
Azok, akik a gyapotmagolajjal dúsított étrendet követték, átlagosan az összes koleszterinszint körülbelül 8% -os csökkenését regisztrálták. LDL-koleszterinszintjük átlagosan 15% -kal, triglicerid szintjük 30% -kal csökkent. Ami a HDL-koleszterinszintet illeti, körülbelül 8% -kal emelkedett.
A kutatók azt feltételezik, hogy egy bizonyos típusú zsírsav, az úgynevezett sztearinsav, amely jelen van a gyapotmagolajban, de az olívaolajban nem, megakadályozhatja a trigliceridek felhalmozódását. Ez a sav - magyarázza Cooper - arra készteti a testet, hogy több zsírt égjen el, mert nem tudja megfelelően tárolni, így alacsonyabb a lipid- és koleszterinfelhalmozódás. Cooper szerint a többszörösen telítetlen és omega-6 zsíroknak, amelyek bőségesen vannak pamutmagolajban, szintén lehetnek jótékony hatások.
A jövőben a kutatók célja, hogy többet megtudjanak a gyapotmagolaj egészségre gyakorolt hatásáról azáltal, hogy idősebb résztvevőket toboroznak, akiknek már magas a koleszterinszintjük, és meghosszabbítják a diéta időszakát.