Panisse krutonnal (levesek, saláták,
Üdv mindenkinek,
Egy kis kiegészítés a kínai káposzta és a grillezett panisse salátához ... egy recept kiegészítéssel egy kis csemegéhez, amelyet szeretek a salátáimban és/vagy levesemben: panisse krutonnal. Ha az ötlet felkelti az érdeklődését, akkor gyere és olvasd el ezt a néhány sort. 😉
A létező lisztek változatossága között van egy, amely nagyon érdekes a vegetáriánus vagy gluténmentes étrendben: csicseriborsóliszt. Ennek az egyszerűen zúzott csicseriborsóból készült lisztnek az a jellemzője, hogy jó vízelnyelő és könnyen formázható palacsinta
A legismertebb recept ezzel a recepttel a panisse, egyfajta vastag palacsinta csicseriborsólisztből, forrásban lévő vízben elkeverve, majd megkenve, hűlni hagyva és végül enyhén megsütve. Ha sütés után jól csipkelődik, találtam egy kis express & light variációt úgy, hogy „kruton” formátumra bontottam, majd 3-4 percig pirítottam egy tapadásmentes serpenyőben. Ami a fűszerezést illeti, egyértelműen a használat és a pillanat hangulatán múlik. Ezek a krutonnal kiválóan alkalmasak egy saláta meghintésére, a leves „öntetére”, és megvan az az előnyünk, hogy fehérjében gazdag egészséges növényi összetevőt hozunk.
Szeretném javasolni Önnek az ötletet. A receptben megtalálhatja az összes tesztelt és validált fűszerezési alternatívát. Válasszuk ki tehát a kedvelteket