Papaya gyümölcs erények, tápérték
A papaya több erényű gyümölcs. Felsoroljuk az egészségre gyakorolt előnyeit és tápértékét, és megtudjuk, hogy ez okoz-e fogyást.
A papaya a papaya fa (Carica papaya) gyümölcse. Gömb alakú vagy körte alakú gyümölcs, amely legfeljebb 50 cm hosszú lehet.
A papaya nagyon gazdag vitaminokban és számtalan előnyt kínál. Ebben a cikkben felsoroljuk az egészségügyi előnyeit, majd megnézzük, segít-e a fogyásban.
A szupermarketekben vagy a piacokon kapható ehető papája gyakran 15-20 cm hosszú. Súlyuk általában kevesebb, mint 500 gramm. A gyümölcs pépje narancssárga színű, sárga vagy rózsaszín árnyalatokkal. A papaya termék finom, sima, gyümölcslében vagy turmixban fogyasztható.
A gyümölcs belső üregében fekete, kerek magok vannak, gélszerű anyagba (nyálkába) csomagolva. A magok ehetők, bár borsos ízük kissé megkeseríti őket.
Mexikó déli részén és a szomszédos országokban őshonos papaját ma a legtöbb trópusi országban termesztik. Kolumbusz Kristóf "angyalok gyümölcsének" nevezte volna, és sokan úgy gondolják, hogy igaza van. A papaya kiváló antioxidáns tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok, valamint élelmi rostok forrása.
A gyümölcs, a papaya fa más részeivel együtt, tartalmaz papaint, egy enzimet, amely segíti a fehérje emésztését. Ezt a papapon enzimet többek között a sporttal kapcsolatos sérülések, a traumák egyéb okainak és az allergiák kezelésére használják.
A papapon főleg a gyümölcsben koncentrálódik, amikor még nem érik. Kivonják emésztőenzimet tartalmazó étrend-kiegészítők előállításához, és összetevőként rágógumi előállítására is felhasználják.
Hogyan válasszuk ki ezt a gyümölcsöt? Az érett papaya zöld színét narancssárga színűre kellett volna változtatnia. A gyümölcs legyen édes, de mégis szilárd. Válassza ki látható hibák és hiányosságok nélkül. A gyümölcspép belseje élénk narancssárga legyen, fekete magokkal. Hámozzon és szeleteljen, mint egy dinnye.
A papaya nagyon vitamin és számos egészségügyi előnnyel jár:
1) A szívbetegség ellensúlyozása
A papaya gyümölcs nagyon hasznos lehet az ateroszklerózis (az artériák rugalmasságának elvesztése a zsíros testek összecsomósodása által okozott szklerózis miatt) és a cukorbetegség (a szívbetegség prekurzora) megelőzésében.
A papaya kiváló C- és E-vitamin, valamint béta-karotin, három nagyon erős antioxidáns forrás. Ez a gyümölcs sok káliumot és A-vitamint is tartalmaz.
Ezek a tápanyagok segítenek megakadályozni a koleszterin oxidációját. Tudnia kell azonban, hogy csak akkor, ha a koleszterin oxidálódik, képes az erek falához tapadni és ott felhalmozódni, nagyon veszélyes plakkokat képezve, amelyek végül szívrohamot és szívrohamot okozhatnak.
2) Küzdelem a hiperkoleszterinémia ellen
A papaya szintén nagyon jó táplálék rostforrás, amely csökkenti a koleszterinszintet.
Az ebben a gyümölcsben található folsav szükséges ahhoz, hogy a homocystenin nevű anyag hasznos aminosavakká alakuljon át. Ha nem alakul át, a homocystenin közvetlenül károsíthatja az erek falát, és a szívroham vagy az agy torlódásának jelentős kockázati tényezőjének számít.
3) Küzdelem a rákkal
A papaya étkezési rostjai képesek a vastagbél rákkeltő toxinjaihoz kötődni, és távol tartani őket a vastagbél egészséges sejtjeitől.
Ezenkívül a papaya gyümölcsben található folát, a C- és E-vitamin, a béta-karotin a különféle vizsgálatok szerint alacsonyabb vastagbélrák-kockázathoz kapcsolódik. Ezek a tápanyagok szinergikus védelmet nyújtanak a vastagbélsejtekben a DNS szabadgyökök károsodásával szemben.
Ezeknek a tápanyagoknak a növelése a gyümölcs megkóstolásával nagyszerű ötlet, különösen azok számára, akiknek nagyobb a kockázata a vastagbélrák kialakulásának.
4) Küzdelem a gyulladás ellen
Tanulmányok kimutatták, hogy a papaya enzimjei segítenek csökkenteni a gyulladást és javítani az égési sérülések gyógyulását.