Paprika - alacsony kalóriatartalmú C-vitamin szállító
Piros, sárga vagy zöld. Hosszúkás vagy lekerekített. A paprika különböző formájú és színű, de a különböző színű paprika ízében alig különbözik egymástól. A különböző színek a különböző érettségi fokokból származnak. Minden paprika zöld, ha éretlen. Az érési folyamat előrehaladtával vagy sárgábbá, vagy pirosabbá válnak, és így kissé édesebbé válnak.
A paprika segít a fogyásban
A piros paprika is több C-vitamint tartalmaz, mint a zöld és a sárga paprika. A színes zöldségek egyébként is megvannak az egyik étel a leggazdagabb C-vitaminban. Az édes paprikában található magas C-vitamin erősíti az immunrendszert, és zsírégetést is eredményez. A C-vitamin segíti a testet olyan hormonok termelésében, amelyek eltávolítják a zsírt zsírsejtjeinkből. Ez megkönnyíti és gyorsabbá teszi a test felvételét a tárolt zsír vissza az energiatermeléshez. A zöldségeknek feltétlenül szerepelnie kell az étlapon, ha egészséges módon szeretne fogyni.
A paprika a C-vitamin mellett rengeteg A- és B-vitamint tartalmaz. A kálium, a magnézium, a cink és a kalcium mennyisége szintén figyelemre méltó. A sok paprikás ételek, például saláta vagy csirkés serpenyő fogyasztása szintén támogatja izmaink regenerálódását, szépíti az arcbőrt, erősíti a csontokat és a fogakat.
Van paprikád alig van kalória. A kalóriatartalom az érettség mértéke szerint is kissé különbözik, zöldtől vörösig változik, 19-28kcal/100g. A paprika olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy 100 g csak 3 g szénhidrátot, 0,3 gramm zsírt és, ami sokakat meglephet, 1,1 gramm fehérjét tartalmaz.
Női és férfi paprika
Van neme? Igen! Valójában a zöldségfélék 2 nemre oszthatók. Könnyen beláthatja a nemet, ha alulról nézi az éjjeli növény gyümölcsét. Ha a bors 3 dudorral rendelkezik, akkor hím. 4 púp képviseli a nőiességet. Kíváncsi lehet, miért olyan fontos a dudorok száma. Valójában a szexualitás befolyásolja a bors ízét. A hím hüvelyek keserű ízűek. Ezért ezek jobban megfelelnek olyan ételekhez, amelyekben a hüvelyt is főzik. A női paprikának édesebb íze van, ezért is alkalmasabb nyers zöldségként.
Konyhai és használati tippek
Annak érdekében, hogy a színes zöldségek teljes vitamintartalmát kóstolhassák, a lehető legfrissebbet kell fogyasztani. Körülbelül négy napig hűtőben tart. Ha főzéshez el akarja távolítani a paprika héját, előzetesen rövid ideig melegítse őket a sütőben. Ezután a héj könnyen eltávolítható. Van egy trükkünk a friss paprika darabolására is, mert a belsejében lévő kis magok aprításkor gyakran bosszantóak. A bosszantó dübörgés elkerülése érdekében először vágja le teljesen az alját. Ezután végezzen négy vágást függőlegesen a szár mentén. Így könnyen megkerülheti a magokat, és a felesleges szárral megsemmisítheti őket.
A paprika nagyon alkalmas salátákhoz vagy sült krumplihoz. De ettél már paprikapürét? Az úgynevezett "Ajvar" egy paprika és adott esetben padlizsánból készült pép. Használhatja ezt a pürét mártásként a nyers zöldségekhez vagy kenhetőségként.
Nem nélkülözhetjük ételeink nagy tápanyag-szállítóját. Ezért a paprika gyakran szerepel a receptek összetevőinek listáján. Győzze meg magát Pad Thai éttermünkről vagy a rizses serpenyőről spanyol üdvözletekkel. Ha éhes, az olasz és görög saláta képviselőink kipróbálják.