Paprikaporfajták - különbségek az összehasonlító fűszergyárban

A különböző fajták áttekintése

Különböző fajták összehasonlításban

Az eredet, a növény típusa és a feldolgozás függvényében különböző típusú paprikaport lehet a boltokban. A paletta a finom paprikától a rózsa forró paprikáig és a nemes édességig terjed, mint a leghíresebb képviselők. De mi a pontos különbség a különböző fajták között? Ehhez képest a legtöbb por esetében elmondható, hogy az egyetlen különbség általában az élesség. Emiatt a porokat általában könnyen ki lehet cserélni egymással. Készítésének módjától függően több-kevesebb válaszfal és mag is őrlődik, amelyek elsősorban a fűszerességért felelősek. Tehát, ha pikánsabbnak tetszik, vagy növelje a por mennyiségét, vagy váltson a következő forróbb porra.

A különféle füstölt paprikapor kivétel a fajták között. Ezek domináns füstös aromával rendelkeznek, ezért egyáltalán nem hasonlíthatók össze a többi porral.

asztal

* Összehasonlításképpen: A cayenne-i bors hőmérséklete 20-30 000 Scoville.

---