Zöldségekkel és kuszkusszal töltött kerek cukkini Kedves receptjeim

A cukkini a kedvenc zöldségeim közé tartozik. Amikor felébredtem ezekkel a kerek cukkini szépségekkel, mindenképpen arra gondoltam, hogy megtelek valamivel. Így döntöttem úgy, hogy elkészítek egy egyszerű, gyors és jó megjelenésű ételt, kerek zöldségekkel töltött tököt és kuszkuszt. Növényi étel, amely nagyon alkalmas mind gyermekek, mind felnőttek, mindenevők, vegánok és vegetáriánusok számára. ha nem talál kerek és gyönyörű sütőtöket, mint az enyém, használhat szokásos tököt, ugyanolyan ízletesek lesznek!

Kerek cukkini zöldségekkel és kuszkusz kuszával töltött

Hozzávalók 4 db-hoz. Zöldségekkel és kuszkusz kuszinnal töltött kerek cukkini:

• 4 kerek tök (az enyém cukkini)
• 150 gramm kuszkusz
• 1 piros kaliforniai paprika (nálam kapia)
• 1 kis fehér hagyma (vagy 2-3 zöld hagyma karika)
• 1 teáskanál szárított és apróra vágott kakukkfű (ősszel az udvarról szedtem)
• só, bors, chili ízlés szerint
• 300 ml forralt sima víz
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 100 ml zöldségleves/sima víz

Zöldségekkel és kuszkusszal töltött kerek cukkini elkészítése:

1. Mossa meg a cukkinit, és törölje le egy szalvétával.
2. Vágjon le egy fedelet minden cukkiniről, és kanállal távolítsa el a tartalmát, hogy kis tartályokat kapjon a töltéshez (például miniatűr tálak).
3. Az így elkészített cukkinit körülbelül 15 percig gőzben forraljuk lefelé tartó szájjal, hogy ne töltsük meg vízzel szájjal lefelé; Megfigyelés: és a sütőtök fedele forr a cukkinival).
4. Daráljuk meg késsel a tökmagot, és tegyük félre.
5. A kuszkuszt egy nagy tálba tesszük, öntsünk rá forralt vizet, óvatosan keverjük össze és hagyjuk 10 percig infúzióban tartani, ezalatt az összes vizet elnyeli és megduplázza a térfogatát.)
6. Adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat a kuszkusz fölé, és villával szellőztesse. Tegye félre, melegen.
7. Hámozzon meg egy hagymát és vágja pikkelyekre.
8. Mossuk meg a paprikát és vágjuk kockákra.
9. A maradék olívaolajat felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát és a borsot, és 1 percig főzzük.
10. Hozzáadjuk az apróra vágott szárított kakukkfüvet.
11. Adjuk hozzá az apróra vágott cukkini magot, tegyük rá a fedelet és pároljuk 5 percig.
12. Oltsa el a tüzet, és adja hozzá a fenti összetételt a kuszkusz kuszkusz fölé.
13. Jól összekeverjük és ízlés szerint ízesítjük. Hagyja kihűlni a tölteléket.
14. A tököket belül kissé megsózzuk, utána zöldségekkel és kuszkusz kuszával töltjük meg.
15. Helyezze a töltött cukkinit egy serpenyőbe, adjon hozzá zöldséglevest (vagy sima vizet), és tegye a serpenyőt 10 percre az előmelegített sütőbe (mérsékelt hő, 180 fok).
16. Távolítsa el a zöldségekkel és a kuszkusz kuszinnal töltött kerek cukkinit, hagyja 5 percig hűlni, majd sima vagy választott mártással tálalja (ezúttal tzatziki szószt választottunk)

Ha kedveled ezeket a zöldségekkel és kuszkusszal töltött kerek tököket, ne habozz, adj nekik 5 csillagot az alábbi mezőbe, és írj egy megjegyzést a blogon. Ne felejtsük el, hogy a receptet megoszthatja a közösségi hálózatokon is, hogy segítsen azoknak, akiknek szüksége van rá. Köszönöm!

---