Paradicsom, az egészség forrása
1) Paradicsom kontra szívbetegség A paradicsom par excellence a szív gyümölcse (nálunk zöldségként használják)! Három leghűségesebb és legerősebb szívvédőt tartalmaznak: likopint, káliumot, C-vitamint. Vegyük sorra őket, ebben a sorrendben: likopin Gondolkodott már azon, hogy honnan származik a paradicsom színe (a vörösről beszélünk)? Ezt a likopin adja - ez egy erős antioxidáns a pigment kategóriában. A paradicsom és a görögdinnye a likopin legjobb forrása. C-vitamin: 100 mg paradicsomban 14 mg C-vitaminnal (háromszor kevesebb, mint a narancsban) ezek a gyümölcsök - az élelmiszerekben zöldségként használják - a C-vitamin fontos szállítói a nyár folyamán. A likopin és a C-vitamin különösen fontos szerepet játszanak a sejtek regenerációjában, és különösen fenntartják a szív és az artériák fiatalságát. kálium: a paradicsom káliumkoncentrációja 240 mg/100 gramm (és nem messze van a banántól - 360 mg/100 gramm). A kálium támogatja a szívműködést és csökkenti a vérnyomást.
2) Paradicsom kontra rák A paradicsom rákellenes tulajdonságait (főleg) a likopin és a C-vitamin is biztosítja. A likopin a természet egyik leghatékonyabb anyagaként működik a különböző rákos megbetegedések megelőzésében.
3) Paradicsom kontra cukorbetegség A paradicsom glikémiás indexe nagyon alacsony: 30. Annak a ténynek köszönhetően, hogy elektrolitikusan kiegyensúlyozottak és aromásak, a paradicsom gyorsabban segít csökkenteni az éhségérzetet. A C-vitamin szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában is. Végül, de nem utolsósorban a paradicsom gazdag vízben és rostokban.
4) Paradicsom az öregedéssel szemben A dolgok egyszerűek: a C-vitamin és a likopin az antioxidánsok közül "nagy csillagok" státusszal rendelkezik. Ezenkívül az A-pro-vitamin mennyisége a paradicsomban sem elhanyagolható.
5) Paradicsom és elhízás A paradicsom csak 20 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és mint mondtam, fogyasztásuk felgyorsítja a jóllakottság kialakulását. Mivel a fehérjekoncentráció (mint a legtöbb zöldségnél) nagyon alacsony, a paradicsomot érdemes jó fehérjeforrással (sajttal vagy hússal) fogyasztani. Az összetételükben található magas víz-, rost-, C-vitamin- és cukortartalom miatt a paradicsomnak fontos méregtelenítő hatása van.
6) A paradicsom általános ásványi anyagként A kálium korántsem az egyetlen ásványi anyag a paradicsomban. A paradicsom gazdag és meglehetősen kiegyensúlyozott ásványi sókomplexumot tartalmaz, amely komplex nagyban hozzájárul a szervezet ásványi anyag egyensúlyához.