Paradicsom egészséges étel, a piros gyümölcs
A paradicsomnak számos pozitív hatása van egészségünkre. A vitaminok, ásványi anyagok és összetevők nagy számának köszönhetően a paradicsom egészséges. A paradicsom szintén 90–95% vízből áll, és csak körülbelül 13 kalóriát tartalmaz. Ez a paradicsom ideális a fogyáshoz és az alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Egyél paradicsomlevest, vagy igyon gyakrabban paradicsomlevet. Jéghideg a hűtőszekrényből, a paradicsomlé finom, egészséges, alacsony kalóriatartalmú szomjoltó. Ellenőrizze azonban, hogy a paradicsomlé nem tartalmaz-e extra cukrot.
Miért vagy itt?
"Szeretnék. "
Tudtad már?
Minden évben paradicsomcsata zajlik a spanyol Buñol tartományban. Ezt a csatát „La Tomatina” -nak, az úgynevezett paradicsomfesztiválnak hívják. Ezen a fesztiválon a lakók nagyon érett paradicsomot dobálnak egymással. Közben számos turista zarándokol Spanyolországba, hogy részt vegyen a paradicsomcsatában.
Mivel csak korlátozott számú ember vehet részt, a helyek száma 22 000 fő. Ezenkívül a turisták számára szóló jegy 10 euróba kerül. Körülbelül 125 tonna paradicsomot fogyasztanak el a fesztiválon.
Növelje meg a paradicsomot maga
A paradicsomot Németországban nagyon könnyű termeszteni. Nem számít, hogy az erkélyre, a kertbe vagy az üvegházba akarja-e ültetni a paradicsomot. Fontos tudni, hogy a paradicsom nem tolerálja a fagyot, ezért csak május közepétől engedik szabadba.
A vetésnek legkorábban február közepén (világos helyen) és március elejéig kell történnie. Természetesen vásárolhat előre termesztett paradicsomnövényeket is.
A paradicsomnak sok tápanyagra van szüksége. Ezért feltétlenül figyeljen a megfelelő műtrágyára, hogy növényei nagyok, erősek és sok gyümölcsöt teremjenek.
Paradicsomtrágya Compo Bio
a magas hozam érdekében
7,99 € -tól
Ha kedveli és gyakran eszik avokádót, ne hagyja ki ezt a szép trükköt a konyhájához.
A magas víztartalom ellenére a paradicsom számos vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és másodlagos növényi anyagot tartalmaz. A paradicsomban mindenekelőtt a létfontosságú ásványi kálium, valamint a magnézium és a folsav találhatók bőségesen. Pontosan a folsavtartalom teszi ennyire egészségessé a paradicsomot. A folsav nagyon fontos vitamin, amelynek hiánya nagyon gyakori. A zöld leveles zöldségek mellett a paradicsom azon kevés zöldségek egyike, amelyek nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak, ami rendkívül fontos az egészséges magzat számára, különösen a terhes nők számára.
Paradicsom mint rákgyilkos
A paradicsom hírneve a rák elleni védelem. A másodlagos növényi pigment likopin felelős ezért. A likopin adja a paradicsom vörös színét. A likopin a szabad gyökökkel küzd a szervezetben. Ezek oxigénvegyületek, amelyek elősegítik a rák különböző típusainak kialakulását. A szabad gyökök gyanúja szerint szív- és érrendszeri megbetegedéseket is okozhatnak.
A paradicsom megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
Az egyik leggyakoribb szív- és érrendszeri betegség az artériák megkeményedése (arteriosclerosis). Ez elsősorban a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás és a cukorbetegség miatt következik be. A paradicsomban található likopin pozitívan befolyásolhatja a vér koleszterinszintjét, és csökkentheti az úgynevezett "rossz" LDL-koleszterint.
A paradicsom erősíti az immunrendszert
A paradicsom sok C-vitamint tartalmaz (30mg/100g). Ez a felnőtt napi szükségletének körülbelül 25% -ának felel meg. A C-vitamin részben felelős a jó immunrendszerért. A benne lévő másodlagos növényi anyagoknak köszönhetően a paradicsomban található C-vitamin nagyon magas biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik, ezért jól felszívódik, és így kétszeresen támogatja az immunrendszert.
A paradicsom véd a leégés ellen
A paradicsomban található likopin a szabad gyökök ellen küzd, amelyek napfény hatására a bőrön képződnek. Ezenkívül a fehérje prokollagén képződik, amely nagyobb védelmet nyújt a leégés és az egészséges bőrszerkezet ellen.
Segít olyan anyagcserebetegségekben, mint a köszvény
A paradicsom vízhajtó hatású, és így támogatja a vesét. Vérképző és vértisztító hatásuk van, így a felesleges savak, például a húgysav, kiválasztódnak. A magas húgysavszint kiválthatja a köszvényt. A paradicsom sok káliumot is tartalmaz, ami szintén pozitív hatással van a vízháztartásra. Ennek eredményeként a paradicsom egyensúlyba hozza a szervezet sav-bázis arányát.
A paradicsom összes pozitív hatása
- méregteleníteni és üríteni a testet
- alacsonyabb koleszterinszint
- segíti az emésztést
- stabilizálja és erősíti az immunrendszert
- harcoljon a szabad gyökök ellen, védjen a rák ellen
- a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
- enyhíti az anyagcserezavarokat a sav-bázis egyensúly normalizálásával
- meghozza az étvágyat
- fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak
Likopin ketchupban, paradicsomlében és pürésített/leszűrt paradicsomban
Mivel a hő elpusztítja a paradicsom sejtfalait, a főtt termékek, például a paradicsom-ketchup, a paradicsomlé és a pürésített/leszűrt paradicsom, a paradicsomleves és a paradicsomszósz lényegesen több likopint tartalmaznak. Mivel a likopin zsírban is oldódik, mindig élvezze a nyers paradicsomot kevés zsírral. (pl. némi olívaolaj). A feldolgozott termékek, például a ketchup, lényegesen kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a nyers paradicsom. Ezenkívül cukrot és számos tartósítószert adnak a paradicsom-ketchuphoz. Ezért mindig a friss paradicsomot kell előnyben részesíteni a feldolgozott termékek helyett.
Következtetés az egészséges paradicsomról:
Egyél annyi paradicsomot, amennyit csak tudsz. Formájától függetlenül a vörös gyümölcs nagyon egészséges. A görögdinnye és a grapefruit is tartalmaz likopint. A 100 g/os arány azonban lényegesen alacsonyabb.
További hasznos cikkek és fórumbeszélgetések a paradicsomról az alábbi linkeken találhatók:
- Remek recept édeskömény- és paradicsomleveshez
- Szép cikk a Süddeutsche Zeitung-ban, amely némi szatírába kerül, hogy miért olyan népszerű a paradicsom.