Paradicsom és halászlé recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,9 mg | (113%) | |
| D-vitamin | 20,2 ug | (101%) | több |
| E-vitamin | 10 mg | (83%) | |
| K-vitamin | 15,6 ug | (26%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 1,3 mg | (118%) | |
| niacin | 21,8 mg | (182%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 172 ug | (57%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 17,5 ug | (39%) | több |
| B₁₂-vitamin | 23,9 ug | (797%) | több |
| C vitamin | 50 mg | (53%) | |
| kálium | 2,187 mg | (55%) | több |
| Kalcium | 200 mg | (20%) | több |
| magnézium | 186 mg | (62%) | több |
| Vas | 13,4 mg | (89%) | több |
| jód | 525 ug | (263%) | több |
| cink- | 6,4 mg | (80%) | több |
| telített zsír | 12,4 g | ||
| húgysav | 365 mg | ||
| koleszterin | 484 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le és aprítsa fel a paradicsomot. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és kockára vágjuk. Melegítsük fel az olajat. Megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsomot, és lefedve pároljuk 20 percig.
Alaposan mossa meg a kagylókat folyó víz alatt (távolítsa el a nyitott kagylókat). Tegye a kagylókat egy fazékba. Öntsük bele a halalaplét és a fehérbort, és lefedve főzzük 6-8 percig, amíg a kagyló nyitva nem lesz. A kagylókat leeresztve gyűjtsük össze a főzetet.
Szűrje át a paradicsomot. Hozzáadjuk a kagyló alaplevet, a krémet és a hőt. Ízesítsük kevés sóval és borssal.
Távolítsa el a kagylókat a héjról. Hámozzuk meg a sárgarépát. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát. A sárgarépát és az újhagymát nagyon finom csíkokra vágjuk.
Vágja a halfilét harapásnyi darabokra. Adjuk a halászléhez a zöldségekkel és a scampival, és főzzük 5-6 percig. Végül adjuk hozzá a kagylókat és fűszerezzük újra. Tálaljuk kaporral díszítve.