Paradicsom Gnocchi recept Monique-tól

Este teljes ételként salátával tálaljuk, ideális vegetáriánus ételhez

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

400 g felhasználásra kész gnocchi 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 1/2 ón hámozott és zúzott paradicsom 100 g reszelt Emmenthal 50 g reszelt parmezán 3 evőkanál olívaolaj só, bors, gally kakukkfű

paradicsom

Készítmény:

Párolt serpenyőben felmelegítjük az olajat és megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a kicsírázott és összetört fokhagymát, letakarva 30 percig pároljuk. Főzzük meg a gnocchikat nagy mennyiségű forrásban lévő vízben, amely amint a felszínre emelkedik, egy percig hagyja őket, mielőtt leeresztené őket. Öntsük a tetejére a paradicsomszószt, és alaposan keverjük össze, ossza meg olajozott és lisztezett edényben, és szórja meg a két reszelt sajt tetejét, szórja rájuk a kakukkfű ágakat.