Paradicsom gyümölcs vagy zöldség Kalória, előnyök
A paradicsom a nyár csillaga. Tele napsütéssel és ízzel. Pedig a paradicsom kora elején nem győzte meg. A gyümölcs-zöldség története sok egészséggel, szépséggel és ízléssel.
Mi a paradicsom származási országa ?
Dél-Amerikában őshonos, a paradicsom a nagy Solanaceae családhoz tartozik, akárcsak a paprika, a padlizsán vagy a burgonya. Meleg és napos környezetre van szüksége a boldoguláshoz. Az első paradicsomot Mexikóban fedezték fel. Ezután az aztékok termesztették őket. Néhány fajta vadon termett Peruban is. A neve az inka "Tomalt" -ról származik.
Ki vezette be a paradicsomot Franciaországba ?
Évekig termesztették Dél-Amerikában, a paradicsom végül bejárta Európát, amelyet a spanyolok és a portugálok hoztak vissza a 15. században. Ezután átlépte a határokat, hogy megérkezzen Olaszországba. Az olaszok "pomodorónak" vagy "arany almának" nevezték el, ma is sok szósz alapját képezi. Valamivel később, a kereskedelmet követően a paradicsom eljut Provence-ba, és Franciaországban mindenhol dísz lesz. A franciák valóban fontolóra vették a paradicsom korai stádiumában mérgező. A 18. században végül ízeiért elismerték igazi értékét. Csak a 20. században kötötték le véglegesen a paradicsomfogyasztást egész Franciaországban.
Hol találták a paradicsomot ?
Akárcsak a krumpli, a paradicsomot Dél-Amerikában fedezték fel, Mexikóban és Peruban pontosabban. Akkora volt, mint a jelenlegi meggyparadicsomunk. A paradicsomfajták az egyes országokban eltérőek voltak: többé-kevésbé nagy, többé-kevésbé vad fajok voltak.
Gyümölcs vagy zöldség a paradicsom ?
Óriási vita! Mi lenne, ha a paradicsom gyümölcs-zöldség lenne ? A botanikában a paradicsom gyümölcsnek számít. Miért ? Mivel a gyümölcs a növény magját tartalmazó szerv. A paradicsommagok valójában azok a magok, amelyeket felfedez, amikor felvágja őket. A paradicsom tehát gyümölcs, akárcsak az uborka, a cukkini vagy a paprika.
De a konyhában, a paradicsom zöldségnek számít, mert ízesítve fogyasztják, előételként, főételként nyersen vagy például sütve.
Gyümölcsparadicsom vagy növényi paradicsom, mindkettő lehetséges !
A paradicsom kalória ?
A paradicsom nagyon alacsony kalóriatartalmú kb. 15 kalória/100 gramm. Neki 95% víztartalom kiváló fogyókúrás szövetségessé teszi. Nyáron ne hagyjon ki egy finom paradicsomos és bazsalikomos salátát.