Paradicsom - Mit tartalmaz a paradicsom Egészségügyi lapok és orvosi tanácsok

Vízben gazdag (kb. 95%) paradicsom alig haladja meg a 15 kalóriát 100 grammonként.

egészségügyi

Energiabevitelének legnagyobb részét az adja szénhidrátok (fruktóz és glükóz). Fehérjék és lipidek csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen.

Ez jó forrás C vitamin és a B csoportú vitaminok, különösen B3, B5 és B9 (folsav vagy folátok).
Azt is tartalmazza karotinoidok: karotinok, az A-vitamin prekurzorai (amelyek a szervezetben A-vitaminná alakulnak), és likopin.