Paradicsom rizottó a Bosch AutoCook számára • Koch Mit

Írta: Ralf Jakumeit

paradicsom

Az olasz rizottó olyan könnyű és finom a Bosch AutoCook-ban - Ralf Jakumeit megmutatja, hogyan működik.

  • Normál időköltség
  • Nehézségi közeg
  • Tápérték 250 Kcal/port.

összetevők

  • 3 evőkanál fenyőmag
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 300 g rizottó rizs
  • 100 ml fehérbor
  • 900 ml zöldségleves
  • 75 g szárított paradicsom
  • 80 g rakéta
  • 100 g reszelt parmezán
  • 3 evőkanál hideg vaj
  • Néhány KoS tészta
  • Néhány frissen őrölt bors

készítmény

Tegye a fenyőmagot az AutoCook serpenyőbe. Állítsa be a szétvetési programot, válassza ki röviden és nyomja meg a start gombot. Nyitott fedéllel fordulás közben megsütjük a fenyőmagot. Vigyázz: gyorsan túl sötétednek. Ha még van idő a készüléken, az X gombbal lépjen ki a programból. Ezután távolítsa el a fenyőmagot és tegye félre.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és aprítsuk apró kockákra. Öntsön olívaolajat az AutoCook serpenyőbe. Állítsa be a Risotto programot és válassza ki a közeget. Az 1. fázishoz nyomja meg a Start gombot. Tegye a hagymát és a fokhagymát az AutoCook edénybe, és keverés közben 2 percig nyitott fedéllel dinszteli. Hozzáadjuk a rizottó rizst, és további 3 percig főzzük.

Ezután mindent fehérborral lecseppentsen. Öntsük bele a húslevest, zárjuk le a fedelet. Nagynyomású főzéskor az AutoCook Pro készülékben: Rögzítse a fedelet a forgatógombbal. Nyomja meg a start gombot a 2. fázishoz.

Közben a szárított paradicsomot lecsöpögtetjük és apró darabokra vágjuk. Válogassa ki a rakétát, mossa meg, rázza szárazra és nagyjából aprítsa fel.

Amint megszólal a jel, nyissa ki a fedelet. Keverje hozzá a napon szárított paradicsomot, rakétát, parmezánt és hideg vajat. Fűszerezzünk mindent sóval és borssal. Csukja be a fedelet, nyomja meg az indítást a 3. fázishoz. Amint megszólal a jel, ossza szét a lemezeken, és szórja meg fenyőmaggal.