Paradicsom saláta brokkolival

Ha arra gondolsz, hogy ebben a szezonban túl sok paradicsomsalátát és kevesebb más zöldséget eszel, akkor azt javaslom, hogy adj hozzá néhány csokor megfelelően főtt brokkolit a paradicsomsalátához. Nagyon szeretjük ezt a lehetőséget, főleg, hogy egészséges és diétás.

A fokhagymás joghurtos szósz pontosan az, amire szüksége van, tökéletesen illik a zöldségekhez, és a legnagyobb örömmel fogja élvezni. Ebédet és vacsorát is ajánlok, halakkal vagy hússal, finomak, az alak és az egészség problémái nélkül.

összetevők

Követendő lépések

- összekeverjük a joghurtot a zúzott fokhagymával, ízesítjük sóval és félretesszük, amíg a zöldségek elkészülnek.

Vágja a paradicsomot apró darabokra vagy kockákra, tegye a tányérra, ahol a salátát tálalja.

Nagyon fontos, hogy a brokkolit helyesen főzzük, ne készítsünk belőle zabkását, mert a salátán már nem lesz varázsa:

- forralj fel egy edény vizet

- amikor forrni kezd, adjunk hozzá sót, és nyissuk ki a brokkoli csokrokat

- 3-4 percig forraljuk

- majd kötelező ez idő után kivinni egy tálba hideg vízzel, és még 2-3 alkalommal cserélni a vizet, amíg a brokkoli teljesen kihűl

Így ropogós, gyönyörű és ízletes brokkoli lesz, nem pedig puha és félelmetes zabkása. A zöldségeknek az a tulajdonságuk, hogy folyamatosan főzzenek, még akkor is, ha kivesszük őket a vízből, amelyben főzték, ezért gyorsan le kell hűlni, hogy al dente legyenek.

---