Paradicsomhasználat; tárolás
Harisnya: A paradicsomot sötét helyen, 14 ° C és 16 ° C között kell tárolni. Fontos, hogy azonnal vegye ki a paradicsomot a csomagolásukból, de soha ne távolítsa el a szárát és a virágalapot. Fontos az is, hogy a paradicsomot külön tárolják más gyümölcsöktől vagy zöldségektől.
Eredet és megjelenés
A paradicsom Dél-Amerikából, pontosabban a perui Andokból származik. Valószínűleg spanyolok és olaszok voltak az első európaiak, akik paradicsomot tartalmaztak az étlapjukon. Csak a 20. század elején vált ismertté a paradicsom Németországban. Vannak bordázott, hosszúkás és kerek paradicsomok. Vannak különféle színű paradicsomok is. A szokásos színek mellett, mint a piros, narancs és sárga, nagyon egzotikus színváltozatokban is kaphatók, például fekete vagy lila.
használat
A paradicsom sokféleképpen használható a konyhában. Ehető nyersen vagy salátákból készíthető. A főtt paradicsom remek alap a levesek vagy szószok elkészítéséhez is. A paradicsomot az iparban paradicsompüré, por vagy gyümölcslé, valamint paradicsom-ketchup vagy konzerv paradicsom készítésére is használják.
Szezon és vásárlás
A kis koktélparadicsomtól a nagy marhahúsos paradicsomig, a sárgától a márványvörösig: a sokféle paradicsom élvezheti és megkóstolja, főleg a nyári és az őszi hónapokban. Vannak friss helyi paradicsomok júliustól októberig. Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a paradicsom szilárd és sértetlen.
Tárolás
A paradicsomot sötét helyen, 14 ° C és 16 ° C között kell tárolni. Fontos, hogy azonnal vegye ki a paradicsomot a csomagolásukból, de soha ne távolítsa el a szárát és a virágalapot. Fontos az is, hogy a paradicsomot külön tárolják más gyümölcsöktől vagy zöldségektől.