Paradicsomlé, arany az egészségre
Kevesen tudják, hogy a paradicsomlé értékesebb, mint a friss paradicsom. Ennek oka, hogy a zöldségekben található értékes antioxidánsok forrási körülmények között könnyebben asszimilálódnak. Mielőtt az ősz belép a jogaiba, készítsen paradicsomot húslevesbe!
Így egész télen megeszi a friss saláta változatát.
A hőkezelt paradicsom nagy mennyiségű likopint tartalmaz, antioxidánst, amelynek bizonyított hatása van a rák ellen.
Fogyasszon sok paradicsomot főszezonban! 100 gramm csak 18 kilokalóriát tartalmaz, és ideális remineralizátor. Válasszon kerti paradicsomot, amelyet a műtrágyákhoz képest termesztenek. Megérdemlik, hogy télen megőrizzék őket.
A meggyparadicsom például tökéletesen fagyasztható. Száríthatók is, és így csemegékké válhatnak.
A szárított paradicsom olívaolajban is tartósítható. A zsíros tömeg serkenti a paradicsomban található hatóanyag likopin felszívódását.
És fokozza a rák megelőzésének képességét. Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik állandó mennyiségű likopint fogyasztanak, csökkentik a prosztata- és emlőrák kockázatát.
Tehát készítsen kolbászlevet, és télen bőségesen fogyassza. Forraljuk fel 0,5% sóval. De a héj a legnagyobb mennyiségű likopint tartalmazza. Ezt általában eltávolítják a paradicsomlé elkészítése során. Ezért egész paradicsomot konzerváljon húslevesben. Vagy vágjuk apró kockákra és tartsuk paradicsomlében. Használja őket bármilyen főtt ételben!
Naponta egy pohár elég egy felnőtt számára.