Paradicsomlé - maga készít gyümölcslevet - útmutató
A paradicsomot valójában Xitomatl-nak hívják, és Mexikóból származik. Az aztékok nyelvükön Nahuatlnak nevezték õket.
Miután Kolumbusz Kristóf felfedezte Amerikát, a növény Európába került. A paradicsomnak sokféle neve van, például: B. szeretem az almát vagy az aranyalmát. Eleinte dísznövényként tartották. Arra azonban csak a 18. század elején derült fény, hogy a vörös gyümölcs is fogyasztható, Németországban pedig csak 1900-ban ették először. Körülbelül ekkor ragadt fel a paradicsom név.
Miért egészséges a paradicsomlé?
A paradicsom hasznos vitaminokat, enzimeket és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek a paradicsomlevet olyan egészségessé teszik.
A paradicsomlé egészséges oka a likopin.
Mennyi likopin van a paradicsomlében?
A paradicsomlé legfeljebb 100 mg/kg likopint és ketchupot tartalmaz 125 mg/kg.
A likopin egy karotinoid festék, amely intenzív vörös színt kölcsönöz a paradicsomnak, amely más vöröses gyümölcsökben is megtalálható, például görögdinnyében, papajában vagy rózsaszínű grapefruitban. A paradicsom Solanum lycopersicum botanikai neve megadta az anyag nevét.
A likopinnak erős antioxidáns hatása van, ami azt jelenti, hogy a szervezetben káros oxigéngyököket tárol fel, amelyek károsíthatják a sejtjeit és B. okozhat rákot.
Mennyi ember iszik paradicsomlevet?
Minden német átlagosan egy liter paradicsomlevet iszik évente. Az alacsony fogyasztás annak tudható be, hogy az utóbbi években nőtt a zöldséglé-kínálat, és a vegyes zöldséglevek és a paradicsomlé választéka is igen nagy.
Nehéz elképzelni, hogy a repülőgépeken több paradicsomlevet, mint sört szolgálnak fel. Mert csak a Lufthansa 1,6 millió liter paradicsomlevet önt évente.
Miért van paradicsomlé gyakran a gépen?
Sok utas szeret paradicsomlevet inni a gépen. Ez tulajdonképpen a jobb íznek köszönhető, mert a földön a paradicsomlé sokaknak nem jó illatú, vagy kissé nyájas. Másrészt a repülőgépen általában édes és gyümölcs íze van, és egyértelműen olyan, mint a paradicsomé.
Ennek oka meglehetősen egyszerű, mert egy 10 000 méter körüli magasságban lévő repülőgépen az ízlelőbimbók az eltérő légnyomás és az alacsonyabb páratartalom miatt másként érzékelik az ízt. A paradicsomlé gyümölcsös aromája pedig különösen jól jön ki.