Paradicsomleves darával, rizzsel és parmezánnal
Fotó: StockFood/Brooks-Dammann, Susan
Mi van a paradicsomlevessel? A parmezánnal még jobban ízlik.
Paradicsomlevesünk egyszerű, gyors és egyszerű. Ráadásul a leves mennyei íze van. Ki kell próbálni!
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nagy aromás paradicsom, vagy kb. 150 g hámozott paradicsom a dobozból
- 3-4 kakukkfű ág
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 150 g darált marhahús
- 50 ml fehérbor
- 600 ml paradicsomlé
- 80 g hosszú szemű rizs
- só
- Bors a darálóból
- 1 csipet cukor
- Csilipor
- 30 g frissen gyalult parmezánforgács
- friss kakukkfű és lapos petrezselyem a körethez
Adagonként kb .:
- 298 kcal
- 15 g zsír
- 23 g szénhidrát
- 13 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és finoman kockára vágjuk. Mossuk meg a paradicsomot, rövid ideig forrázzuk meg, hámozzuk meg és magozzuk meg, és kockára vágjuk. Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra és aprítsa fel a leveleket. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megdinszteljük benne a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Keverje hozzá a paradicsompürét, és hagyja körülbelül 1 percig kelni. Hozzáadjuk a darált húst, és omlósra sütjük. Mindent lángoljon le a borral, öntsön bele paradicsomlevet és 200 ml vizet, és keverje bele a kockákra vágott paradicsomot és a rizst.
- A levest sóval, borssal, cukorral és 1-2 csipet chili porral ízesítjük, letakarva és időnként megkeverve 35-40 percig pároljuk. Ezután ízesítse, majd tálakban vagy mély tányérokban szétosztja. Díszítsük néhány parmezánforgáccsal, friss kakukkfűvel és petrezselyemmel és tálaljuk. A megmaradt parmezánforgács külön-külön elegendő.
Melegítő étel, mint a miénk Paradicsomleves rizzsel, darált hússal és parmezánforgáccsal mindenki ízlik! Próbálja ki a szarvasgombás burgonyakrémlevest, vagy ezt a vöröslencselevest is.
Egy jó szelet kenyér egyszerűen illik a leveshez. Képgalériánkban megmutatjuk a legjobb recepteket a kenyérhez és zsemléhez: