Párás recept puha és könnyű süteményekhez
Mi lenne, ha lenne megoldás a könnyű, puha és egészséges sütemények beszerzésére? A gőzfőzésnek már vannak hívei a sós ételekhez. Megérdemli, hogy jobban ismert legyen az édesszájú !
Évezredek óta használják Ázsiában, és különösen ismert a gőzfőzés az egészségre. Ha a hőmérséklet mindig 100 ° C alatt van, ez lehetővé teszi a tápanyagok maximális megtartását. De nem ez az egyetlen vagyona !
Gőzfőzés, örömfőzés
Mi a gőzfőzés és hogyan készítsünk gőzös süteményt ?
Gőzös főzési módszerek
Különböző módon lehet párolni az ételt.
Ami a péksüteményeket illeti, ha fel van szerelve, természetesen használhatja a tésztáját gőzkemence. A másik megoldás az, hogy a gőzös ízletes és könnyű sütemények elkészítéséhez.
Ha nincs felszerelése, akkor biztosíthatja magát bambusz gőzös kosarak: praktikus és gazdaságos, csak tegye őket egy fazék forró vízre.
És akkor ott van a D rendszer! Vigye el többet nagy holland sütő vagy a nagyobb edény és válasszon egy üvegformát, amely belefér. Miután elkészült a tészta, öntheti a kivajazott serpenyőbe. Tegyen vizet az edény aljára, és tegye a formát.
Fontos: takarja le az edény fedelét a konyharuha tiszta, hogy megakadályozza a páralecsapódás ne essen vissza a tortára.
Forraljuk fel, és ha elértük, engedjük le a hőt.
A párolás előnyei a desszerteknél
Miért érdekes a sütemény párolása ?
Túl azon, hogy a tápanyagok megmaradnak (ami kiváló pont!) Tudja, hogy a ízek ugyanannyi. Sőt, mivel a a főzés egyenletes, nincs veszélye annak, hogy a torta egyik oldalán túlsült és nagyon száraz lesz, a másikon pedig kevéssé sül el. A gőzfőzés ad a könnyű és puha textúra süteményekben tonna zsír hozzáadása nélkül ! Végül a gőzös sütemények gyors és könnyű és gyakran csak néhány összetevőre van szükségük.