Párna zöldségekkel, alacsony kalóriatartalmú, rostokban és fehérjében gazdag - Legjobb természetes gyógymódok

A zöldségkuszkusz nagyon egészséges recept, alacsony kalóriatartalmú, rostokban és fehérjében gazdag.

A kuszkusz az egyik legegészségesebb gabonatermék. Gömb alakú granulátum formájában kerül forgalomba, és sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.

Különösen emésztési, szív- és érrendszeri, máj-vese- vagy köszvénybetegségekben szenvedők étrendjében ajánlott.

A kuszkusz azonban ajánlott mindazok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni, és nem tolerálják a búzát.

Kuszkusz zöldségekkel

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 225 g kuszkusz
  • 350 ml. házi zöldségleves vagy víz
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 csésze zöld zeller, kockára vágva
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 1/4 csésze kockára vágott paprika
  • 1/4 csésze piros paprika, kockára vágva
  • 1 közepes cukkini kockára vágva
  • 4 teáskanál szárított bazsalikom
  • só és bors ízlés szerint
  • repceolaj

Hogyan kell eljárni

párna

Egy nagy edénybe tegye az olajat, és a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a kaliforniai paprikát (sárga és piros) nagyon puhára párolja.

Ezután adjuk hozzá a cukkinit (cukkini), a bazsalikomot és egy csipet sót és borsot. Hagyja a zöldségeket még 1-2 percig alacsony hőfokon, és tegye hozzá a kuszkuszt és a zöldséglevest.

Hagyja az összetevőket a tűzön, amíg el nem érik a forráspontot. Oltsa el a tüzet, és fedje le az edényt fedővel. 5-8 perc múlva keverje össze a kuszkuszt a zöldségekkel, és forrón tálalja salátával.

Rendkívül sikeres kombináció, amely sikeresen pótolhatja az ebédet vagy a vacsorát.

Táplálkozási előnyök

• A kuszkuszban lévő niacin (B3-vitamin) segíti a "rossz" koleszterin és a vércukorszint csökkentését.

• A kuszkusz granulátumokban kevés a telített zsír, a koleszterin és a nátrium. 100 g kuszkusz adagja csak 150 kcal. Ehelyett tele van élelmi rostokkal, vitaminokkal (folsav, B8, B3, K) és ásványi anyagokkal (kálium, foszfor, kalcium).

• Egy csésze kuszkusz a napi fehérjeszükséglet 12% -át tartalmazza, még azok is, akik vegán étrendet választottak, nagyra értékelik.

• A legfontosabb tápanyagok, amelyeket a vegánoknak be kell venniük a napi étlapba az egészség megőrzése érdekében, a B-komplex vitaminok (fontosak a sejtanyagcserében és az idegi folyamatokban) és a kalcium (a csontok egészségéhez szükségesek). . A kuszkusz mindkettőt tartalmazza.