Párolt borjúszelet thermomix zöldpaprika szószban, Vincent Chaigneau Ma este apa

Könnyű és gyors recept borjúszelet zöldpaprikamártásban történő párolásához.

borjúszelet

Ma estére egy nagyon gyors borjú recept zöldpaprika szószban 4 fő részére. Ezt az ételt például édes burgonyapürével, egyszerű zöld salátával vagy akár tésztával is tálalhatjuk.

  • 4 vékony borjúszelet
  • 800g víz
  • Marha húsleves kocka
  • 150g folyékony krém
  • 20 g kukoricakeményítő
  • 2 ek friss zöldpaprika

  1. Tegye a tálba a 800 g vizet, a marhahúskockát és 1 teáskanál friss zöldpaprikát.
  2. Tekerje meg a szeleteket, és tartsa őket egy fából készült szedővel.
  3. Helyezze a feltekert szeleteket a gőz tálcára, és tegye a Varoma-t a Thermomix tálba.
  4. A szelet vastagságától függően kb. 15 perc/varoma/vit1. Ha az időzítő leállt, ellenőrizze a szelet főzését és tartsa melegen.
  5. Tartson 500 gr húslevest a tálban, adjon hozzá kukoricakeményítőt, krémet és egy teáskanálnyi zöldpaprikát, majd állítsa be az 5 perc/100 °/vit3 értéket.
  6. Öntsön egy kis mártást a borjúszeletekre és forrón tálalja.