Párolt káposzta tekercs gombamártással recept receptek alapján

Saját főzési oldalam a konyhasarokban!

Előételek és harapnivalók
Levesek és pörköltek
Saláták
Tészta, pizza és rizottó
hal és tenger gyümölcsei
Húsételek
Zöldséges ételek
Liszt és desszertek
italok
Egyéb
Minden főzési recept

Készítsen saját konyhasarkot - regisztráljon itt!

Recept 2016. január 10-től - 8579 megtekintés

összetevők

200 g hosszú szemű rizs
só
1 fej káposzta
1 kötet leves zöld
100 g Gouda
szerecsendió
500 g gomba
2 evőkanál olaj
bors
1 evőkanál liszt
Milk l tej
½ csomó petrezselyem

Párolt káposzta tekercsek készítése gombamártással

Készítsen rizset forrásban lévő sós vízben a csomagolás utasításainak megfelelően.
Tisztítsa meg és mossa meg a káposztát, és vágja ki a szárat ék alakban. Főzd a káposztát bő forrásban lévő sós vízben körülbelül 10 percig. Emelje ki és húzza le a puha káposzta leveleket. Fokozatosan lazítson összesen 12 káposztalevelet (a többi káposztát használja másutt). A vastag levélereket laposan vágja le.
Tisztítsa meg vagy hámozza meg a leves zöldjét, mossa meg és vágja nagyon kis kockákra. Durvára reszeljük a sajtot. Keverjük össze a rizst leves zöldekkel és sajttal. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval.
Kenje meg a tölteléket a leveleken, és tekerje össze a roládokat.
Helyezze a roládokat a párolóba és párolja körülbelül 20 percig.

A mártáshoz tisztítsuk meg és mossuk meg a gombákat, méretüktől függően vágjuk ketté vagy negyedbe. Az edényben melegítsük fel az olajat. Körülbelül 5 percig erőteljesen megsütjük a gombákat. Fűszerezzük sóval és borssal. Porold meg rajta a lisztet, és röviden dinsztelje. Keverés közben adjunk hozzá tejet és kb. 150 ml vizet, és pároljuk kb. 3 percig.
Mossuk meg, apróra vágjuk a petrezselymet és keverjük bele a mártásba.