Párolt káposzta

kalória mennyiségben

Párolt káposzta recept

Hozzávalók

1,8 kg)

  • 400 g sózott vagy füstölt sertéshús
  • 2 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 50 g vajat
  • 1 l borjú- vagy baromfipaprika
  • PM só, frissen őrölt bors

    • Felszerelés

    • 1 zöldséghámozó
    • 1 szeletelő kés
    • 1 darab vágódeszka
    • 1 fazék
    • 1 skimmer
    • 1 serpenyő
    Adagsúly Kalória Fehérje Lipidek Szénhidrátok
    250 g 322 kcal 16 g 25 g 8 g

    Haladás

    Készítsük elő a káposztát

    Hámozzuk meg a zöld káposztát. Ossza fel negyedekre és díszítse a szívet. Távolítsa el a nagy bordákat.

    Mossa le és tegye ecetes vízbe. Öblítés.

    Blanszírozzuk a káposztát

    Forraljon fel nagy mennyiségű vizet. Merítse a káposztaékeket néhány percre, majd jeges vízben lehűtse.