Párolt Kohlrabi - AMAP Schluthfeld - Kurgarten

2017. október 19

amap

|

  • petrezselyem
  • mogyoróhagyma
  • karalábé

6 fő részére:

6 új karalábé fiatal leveleikkel
4 gyönyörű medvehagyma
50 g vajat
4 evőkanál hús vagy zöldségleves
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Só bors

• Távolítsa el a karalábéról a külső leveleket, a belső leveleket finoman vágja le. Hámozza meg a hagymákat (a héjakat és a külső leveleket húslevesben vagy levesben használja, lásd a recepteket), vágja kb 5 mm vastag szeletekre, majd rudakra. A medvehagymát apróra vágjuk.