Párolt nyúl - olasz és egyszerű - csipet ízletes
Feladva: Marsha 2018. szeptember 22-én
Ez a fehérborban párolt nyúl olasz anyósom receptje, és olyan finom! Ráadásul rendkívül egyszerű főzni. Csak 4 hozzávalóra és egy kis időre van szüksége.
Az elkészítés néhány perc alatt megtörténik, majd a hús kényelmesen elszakad, amíg hihetetlenül puha és fűszeres nem lesz.
A párolt nyúl nekem mindig karácsonyi vacsora volt. Mindig szoktunk nyulat kapni a nagyszüleim barátaitól, és ez karácsony estéjén vagy az egyik karácsonyi ünnepen volt.
De aztán nagyon klasszikus módon barna mártással, burgonyával és vörös káposztával. Szintén szuper finom!
Akkor egy évig nem volt több. Amíg a férjemmel először Olaszországba repültem. Anyósom ezt a szuper ízletes, lédús és szuper gyöngéd nyulat főzte nekünk. Mindannyian elrepültünk. Szóval jó!
Most, négyen külön kérésére, mivel mindannyian nagyon szeretjük, ez a recept most minden alkalommal elkészül, amikor Ravennában tartózkodunk. Idén nyáron megfogtam az anyósomat és segítettem főzni.
És így készül a párolt nyúl
Őszintén meglepődtem azon, hogy milyen egyszerű a recept. Csak négy összetevő kell hozzá, és alig van munka. Ha a nyulat felvágja a hentesnél, az előkészítés 5 perc alatt befejeződik.
Ezután a húst még néhány percig szétszaggatják, majd 2 órán át magához csempészik. Ennyi idő alatt elkészítheti a köreteket és/vagy csinálhat egy kicsit egészen mást.
Van egy vicces anekdotám is róla:-) Valójában közvetlenül Olaszországban szerettem volna fényképezni. Aztán mindent felállítottam a honatyák konyhájában, és készen álltam az indulásra.
A fény nem igazán volt jó, mindenki enni akart, ez engem kissé megterhelt. Aztán anyósom elkezdte a saját ötleteivel felújítani a díszletemet. Ezután tegyen egy konyharuhát és így tovább.
Teljesen édes volt, de ettől most annyira megőrültem, hahaha. Utólag szerintem nagyon vicces. De akkor nemrégiben újra megfőztem és új fényképeket készítettem. Ezúttal szabotőrök nélkül:-D
A többi kép túl sötét volt, ezért kissé elmosódott.
Ezért olyan félelmetes a párolt nyúl
- csak 4 hozzávalóra van szükséged
- az előkészítés néhány perc alatt megtörténik
- Ezután a hús kényelmesen elszakad
- szuper gyengéd, lédús és aromás lesz
- A mártás jó a lemez nyalására!
A nyúl alternatívái
A receptet 1-1 csirkecombokkal is elkészítheti. Ezt már kipróbáltam és szuper finom is volt. De kérjük, ne használjon csirkemell filét vagy egész csirkét. A mellhús túl száraz lesz a hosszú dinsztelési idővel.
Azt is javaslom, hogy a csirkecombokat vágják ketté vagy vágják le. Ezután könnyebben feltéphetők és könnyebben kezelhetők főzés közben.
(Ezt követi a reklámozás, mivel a márkákat megnevezik - fizetés nélkül) A Dark Horse Wine kedvesen kipróbálhatóvá tette a képen látható Chardonnay-t **.
Nagyon szeretem, szép és gyümölcsös, nem savanyú vagy keserű. De azt is el kell mondanom, hogy nem vagyok borértő és csak azt tudom mondani, hogy szeretem-e a bort vagy sem.
Ha tetszik a receptem, nagyon örülnék egy 5 csillagos besorolásnak a receptben! Jelöljön meg az Instagramon #einepriselecker @einepriselecker, ha főzött valamit.