Párolt nyúl recept EDEKA

A gyengéden párolt, finoman aromás hús sokféle alkalomra alkalmas, és különféle köretekkel ízlik. A nyulat burgonyával tálaljuk receptünk szerint, de gombóc, tészta és saláta is tökéletesen kiegészíti.

párolt

  • 1,8 kg nyúl
  • 300 g hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • só
  • bors
  • 0,5 teáskanál fahéj
  • 0,5 tk szegfűbors, őrölt
  • 300 ml baromfihúsleves
  • 1 doboz paradicsom, kockára vágva
  • 2 babérlevél
  • 600 g burgonya
  • 0,5 csokor petrezselyem

Mossa meg a nyulat, szárítsa meg és vágja 8 darabra.

Hámozzuk meg és nagyjából kockára vágjuk a hagymát. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. A nyúlrészeket erőteljesen süssük körbe. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és pirítsuk meg. Fűszerezzük a nyulat sóval, borssal, fahéjjal és szegfűborssal, és a levessel lángoljuk le.

Adja hozzá a paradicsomot a levével. Tedd bele a babérleveleket. Forraljuk fel és pároljuk 40 percig csökkentett hőfokon lefedve. Ízlés szerint újra fűszerezzük.

Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, és méretétől függően vágja ketté vagy negyedre. Letakarva kb. 20 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben.

Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, távolítsa el a szárakat, és vágja a leveleket finom csíkokra. A burgonyát lecsepegtetjük.

Tálaljuk a nyulat a burgonyával, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk. Finom likőrt keres aperitifként? Próbálja ki a gyümölcsös limoncello receptet !

Tipp: Fedezze fel a finom rozmaringburgonya receptjét vagy ezt a sült vaddisznó receptet!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 80 perc 80 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus

Nyúl recept - burgonyával párolva

Egy kis baromfi, vadnyoma. A nyúl némileg emlékeztet más húsokra, de saját nagyon finom aromájával is rendelkezik, és ideális pároláshoz és pörköléshez. Ehhez a filé és a hátlap is a legfinomabb darab. A nyúl lábát meg is piríthatja. Ez egy specialitás Olaszországban. A nyúlláb receptek ennek megfelelően népszerűek ott. Azonban nem feltétlenül kell egy darabra köteleznie magát. Nyúl receptünkhöz különféle húsdarabokat használ, aromás szószban, szegfűborssal, babérlevéllel és fahéjjal, valamint burgonyával és salátával. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében vágja darabokra a húst. A szószhoz e recept szerint nem használ bort, de vannak nyúl receptek is vörösboros mártással. Ha teljesen más módon akarja elkészíteni a nyulakat, akkor próbálja ki receptünket a nyúlpörköltről, finom paprikából, szárított paradicsomból és fehérborból készült jusszal, tagliatelle al dente kíséretében - csodálatos főétel a vendégekkel való étkezéshez. A lehetőségek szinte korlátlanok. Tehát nyulakat is előkészíthet a sütőben.

Nyulak: érdekes tények és megfelelő bor

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról