Párolt pisztráng zöldségekkel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 18 ug | (90%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 31,2 ug | (52%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 8,6 mg | (72%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 30 ug | (10%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 7,1 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5 ug | (167%) | több |
| C vitamin | 26 mg | (27%) | |
| kálium | 803 mg | (20%) | több |
| Kalcium | 34 mg | (3%) | több |
| magnézium | 50 mg | (17%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 1,7 g | ||
| húgysav | 317 mg | ||
| koleszterin | 56 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre.
Öblítse le a pisztráng filéit és szárítsa meg. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja vagy szeletelje hosszában vékony szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom csíkokra.
Helyezzen ki négy pergamenlapot, és ecsetelje meg a közepét kevés olajjal. Helyezze a pisztráng filéjét a bőr oldalára a tetejére. Öntsön némi olajat, öntsön citromlevet, és ízesítse sóval és borssal. Megszórjuk a leszedett kaporral, és bevonjuk a burgonyaszeletekkel, mint a pelyhet. A tetejére kenjük a sárgarépa szeleteket, ízesítsük újra sóval, borssal, csepegtessünk olívaolajjal és szorosan zárjuk le a papírt.