Az étcsokoládé (vagy kakaó), a tudomány és a tanulmányok, a teobromin előnyei
Megoszthatja megállapításait!
Véletlenszerűen egy délutáni közepén egy kávézóban mindenáron el akarom kerülni a koffein fogyasztását ...
Úgy döntök, hogy egy olasz forró csokoládét fogyasztok.
Anélkül, hogy számítottam volna egy mindenki számára jól ismert molekulára, közös pont a kávé, a tea és a kakaó között ... koffein !
Ideje felhúzni a leplet az étcsokoládé előnyei és mit tartalmaz.
Az étcsokoládé előnyei
Az első és legismertebb hatás, amelyet észrevehetünk, az a a boldogsághoz kapcsolódó különböző neurotranszmitterek kihasználása, szerotonin, dopamin és endorfin.
Valószínűleg hallottad már, hogy tudsz egyél csokoládét, hogy jobb kedved legyen ! 🙂
De mindenekelőtt a csokoládé előnyei ebben a cikkben jelentősek mindaddig, amíg legalább 85% -ot fogyaszt.
Az alábbiakban minél tovább megy, annál jobban ki van téve a cukor, vagy akár a tej végtelen káros hatásainak.
A tej, beleértve a fehérje formáját, a kazeint, odáig megy, hogy megakadályozza bizonyos molekulák biológiai hozzáférhetőségét (testünk képességét a szóban forgó elemek asszimilálására), mint például a polifenolokat, ezt az antioxidáns-családot, amelyet szeretnénk sokkal jó. 🙂
Ez a kakaóra és a kávéra egyaránt érvényes.
A tejeskávé elfogyasztása tehát szándékosan az örömére szolgál, és nem az egészségére! 🙂
Koffein és teobromin
Rejtély megoldva, kakaó van kakaóban.
Valójában sokkal kevesebb megtalálható, mint a kávéban, de van egy másik csillagmolekula kakaó, amely ugyanabból a családból származik, mint a koffein, alkaloidok, amelyek magukban foglalják a morfiumot vagy akár a kokaint ...
ez a molekula az teobromin (theo for god az ókori görögben, theobroma vagy az istenek itala, ahogy a maják nevezték).
A teobromin nem kizárólagos a kakaóban, de lenyűgöző mennyiségben található, 237 és 519 mg/50 g kakaó között.
Ezek a hatások nagyon hasonlóak a koffeinéihez (javítják a kognitív teljesítményt), de a teobromin nem közvetlenül hat a központi idegrendszerre (az agyra!),
a lendület tehát diffúzabb és kevésbé radikális.
Hatása azért is hosszabb, mert a test hosszabb ideig tart felszabadítani a teobromint, mint a koffein.
Első hatásai még viszonylag alacsony dózisoknál is észrevehetők: egy összehasonlító vizsgálat szerint legfeljebb 100 mg !
A koffein és a teobromin között gyógyászati célú fő különbség az lenne, hogy ez utóbbi nagy dózisokban hatékony köhögéscsillapító (köhögéscsillapító) lehet.