Párolt rizsgolyó recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 1 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 44,2 ug | (74%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 14,2 mg | (118%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 57 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 9,5 ug | (21%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,4 ug | (147%) | több |
| C vitamin | 16 mg | (17%) | |
| kálium | 654 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 57 mg | (6%) | több |
| magnézium | 59 mg | (20%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 6,2 mg | (78%) | több |
| telített zsír | 9,3 g | ||
| húgysav | 207 mg | ||
| koleszterin | 133 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tegye a rizst egy szűrőedénybe és öblítse le hideg vízzel. Ezután tegye a ragacsos rizst egy serpenyőbe, fedje le vízzel és 12 órán át áztassa. Ezután szitán jól lecsepegtetjük. Tegye a darált húst egy tálba. Tisztítsa meg az újhagymát, aprítsa fel finoman a halványzöld póréhagymával, és adja hozzá. Megpucoljuk, apróra vágjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk.
Gyúrjuk bele a tojást, a szójaszószt és a rizsbort, ízesítsük cukorral és sóval, és jól fűszerezzük. Alakítsa a keveréket dió méretű golyókká. Ha a keverék túl laza, dolgozzon néhány zsemlemorzsában. A lecsöpögtetett rizst tegye egy sekély tálba, és addig dobja bele a húsgombókat, amíg azok teljesen be nem fedik a rizst.
Mossa meg a kínai káposztát, szárítsa meg, és pároljon kosarat vele. Helyezze a rizsgolyókat kevés helyre a káposztára. Forraljon annyi vizet egy wokban, hogy a használt gőzös ne érintkezzen vele. Zárja le a kosarat fedéllel, és párolja a rizsgolyókat körülbelül 30 percig. Ezután szójaszósszal tálaljuk.