Párolt szívek és pipoták
Gyakran kérdezzük magunktól, hogy „mit főzök ma?” Nagyon sok lehetőségünk van, de nem tudjuk, melyiket válasszuk. És mintha elege lett volna a hétköznapi receptekből, amelyeket egy örökkévalóság óta készítünk. Mintha valami különlegesebbet, új ízt szeretnénk. Ha kéznél van egy zacskó szív és csirke rög, és nem tudja, hogyan kell elkészíteni, kivéve a sültet vagy a levest, nos, készíthet pörköltet nagy napokra.
A szív és a pipetták pörköltjének elkészítéséhez szükséges összetevők
A finom pörkölt elkészítéséhez szüksége van egy zacskó fagyasztott szívre és pipettára, vagy miért ne, fél kiló friss szívre és pipettára, két gerezd fokhagymára, három szál zöldhagymára vagy akár egy csomóra kisebb zöld hagyma, sárgarépa, zöld vagy piros paprika, vagy kombinálhatja mindkettőt, paradicsomot vagy paradicsomot húslevesben, cukkini, só, bors és sok kapor.
Hogyan készítsünk szívpörköltet és pipotát
A szívek és a pipetták párolása nem rendkívül nehéz, és nem is igényel hosszú időt vagy nagy bonyolultságot. Tehát kezdje azzal, hogy felolvasztja a szíveket és a pipettákat, vagy jól megmossa a már felolvasztottakat. Ezután néhány percig forraljuk őket - legfeljebb negyed óráig, folyamatosan habosítva. Vegye ki a szíveket és a pipettákat, és hagyja kihűlni. Közben a munkaasztalon alaposan tisztítsa meg az összetevőket - távolítsa el a magokat a paprikából, hámozza meg a hagymát, a sárgarépát.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Ezután aprítsa fel finomra a paprikát, a cukkinit és a zöldhagymát, majd adja hozzá a sárgarépát és a fokhagymát a kis reszelőhöz. Süssük meg a szíveket és a pipettákat. Amikor kissé megbarnultak, adjuk hozzá a fűszereket és a zöldségeket, majd hagyjuk felforrni a szívlében, majd magában a lében. Adja hozzá a finomra vágott és apróra vágott paradicsomot vagy az apróra vágott paradicsomot húslevesbe, két vagy három evőkanál húslevest fél pohár vízben feloldva. Hagyja lecsökkenni a keveréket, és a végén adjon hozzá sok kaprot.
Hogyan tálaljuk a szív és a pipetta pörköltjét
A szív- és pipotapörköltet forrón, természetes burgonyával vagy burgonyapürével, valamint finom répasalátával, sárgarépával kombinálva, vagy miért nem tányérra savanyított gogonele vagy válogatott savanyúság (karfiol, paprika, uborka, savanyúság).