Párolt tészta recept édes süteményekhez

2020. május 24., írta: Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

recept

A párolt tészta népszerű desszert Németországban és Ausztriában. Receptünk segítségével könnyedén elkészíthet párolt tésztát - állati termékek nélkül is.

A párolt tészta édes, bolyhos tésztagolyó, amelyet általában lekvárral vagy fahéjjal, cukorral és vajjal szolgálnak fel. Így hasonlítanak az élesztőgombóchoz vagy az élesztőgombóchoz, de kissé másképp készülnek. Bemutatunk egy egyszerű receptet párolt tésztára, amellyel könnyedén elkészítheti a desszertet - vegán változattal.

Párolt tészta recept: az összetevők

Körülbelül négy nagy vagy hat közepes méretű párolt tésztához vagy párolt galuskához a következőkre van szüksége összetevők:

  • 250 g liszt
  • 1 csomag száraz élesztő
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál cukor
  • 125 ml tej vagy Szójaital
  • 50 g vaj vagy vegán margarin

  • víz
  • 2 evőkanál étolaj
  • 2 evőkanál cukor
  • só

Összetevői tippek és variációk:

  • A nem vegán párolt tésztákhoz a jobb állagúság érdekében hozzáadhat egy tojást a tésztához. Fordítson különös figyelmet az állati termékekre Organikus tanúsítás: Val,-vel Demeter pecsét, Bioland pecsét vagy Naturland pecsét támogatod az állatok jólétét.
  • A finomliszt a legjobb a párolt tésztához. Ha nem egy hagyományos fehér liszt használhat 630-as vagy 1050-es tönkölylisztet is. Minél nagyobb a szám, annál teltebb és nehezebb lesz a párolt tészta. További információ a lisztfajtákról útmutatónkban található: A tésztától a teljes kiőrlésű kenyérig: a különböző típusú és típusú lisztek alkalmasak erre.
  • Ha akarja, a száraz élesztőt friss élesztőre cserélheti. A cikkben olvashat arról, hogy mi a fontos Száraz élesztő és friss élesztő: különbségek és helyettesítésük módja.
  • A szójaital helyett használhat például egy másik vegán tejpótlót is Zabtej.

A párolt tészta elkészítése

A párolt tészta elkészítése gyorsan megtörténik. De tervezzen elegendő pihenőidőt az élesztő tésztához. Így működik készítmény:

A párolt tészta ízletes elkészítéséhez például a következők alkalmasak Öntetek:

  • Fahéjas cukor-Keverék és olvasztott vaj vagy margarin
  • szilvalekvár vagy eper lekvár
  • Őrölt mák, porcukor és olvasztott vaj vagy margarin
  • tejsodó