Párolt tészta vanília mártással recept EAT SMARTER

Párolt tészta vanília mártással - eredeti bajor recept szerint

mártással

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A párolt tészta vanília mártással klasszikus a dél-német konyhában. Ezek azonban nem különösebben egészségesek, mert a recept főleg fehér lisztet és cukrot tartalmaz. Csak a tej kalciumából és a vanília másodlagos növényi anyagaiból profitálhatunk. Ez utóbbi állítólag képes enyhíteni a stresszt és a nyugtalanságot.

Bajorország és a Pfalz vitatkoznak a gőztészta eredetéről. Az itt bemutatott változat bajor recept, mivel a párolt tésztát tejben sütik. A pfalzi recept szerint a párolt tésztát kb. 2 evőkanál vajban 175 milliliter vízzel és 2 teáskanál sóval addig sütjük, amíg sós kéreg képződik körülbelül 15 perc múlva.

Akár bajor, akár pfalz, eredeti recept. Ha valami egészségesebbet szeret, akkor próbálja ki az intelligens változatunkat: párolt tészta szilva mártással.