Party slágert akart! Fél receptek fórum

Tag 2006.08.27-től
1 hozzászólás (ø0/nap)

Sziasztok srácok,
gyorsan közeleg a születésnapom .
Véletlen vagyok, 16 fős étel és keresek egy finom receptet, amit előre elkészíthetnék .
Lehetőleg valami sütőhöz (fekete filé/csirkemell) és a jobb köretekhez .
Van valakinek zseniális ötlete .

Tag 2006. május 23-tól
234 hozzászólás (ø0.04/nap)

ez az én bulim slágere:

24 órás szeletelt hús

Hozzávalók adagokhoz
2 kg sertéshús aprítva
1. számú Maggi fűszerkeverék (kb. Annak 3/4-e)
5,5 csomag cheddar sajt
3 póréhagyma
4 kicsi Doboz (ok) gomba
250 g sonka, Kat sonka (füstölt és kockára vágott)
6 hagyma
3 csomag szósz (vadászszósz)
4 csésze tejszínhab

Vágja a sertéshúst finom csíkokra (ha még nem vágja fel), és jól keverje össze a pörkölőben található 1. számú Maggi fűszerkeverékkel.
A sajtot ossza fel apróra, a póréhagymát karikára vágja, és a lecsöpögtetett gombával adja a húshoz.
Ezután megdinszteljük a sonkát és a kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a húshoz.
Keverje össze a vadászszószt a tejszínnel, és öntsön rá a maradék hozzávalókat. Most keverje össze az összes hozzávalót erőteljesen, tegye rá a fedelet, és hagyja hűvös helyen (pl. A pincében) 24 órán át állni.
Másnap 190 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 2 órán át sütjük!
Szeretem ezt az ételt születésnapomra, vagy amikor sok látogatóra számítok. Ehhez jól passzol egy friss réteges saláta, amelyet gyakran készíthet előző nap, és egy finom burgonyapüré.
Nehézségi szint: normális
Fűtőérték p. P.: Nincs információ
Elkészítési idő: kb. 45 perc

Ezt a finom receptet megtalálja az adatbázisban. Ezen kívül egy színes saláta és bagett. A partija mentve van. Mindenekelőtt mindent előkészíthet egy nappal előre.

Tag: 2006.04.08
129 hozzászólás (ø0.02/nap)

Köretként mindig ajánlott egy kis salátaválaszték - ahol itt minden bizonnyal nagy a választék.

Egyébként a sült sajtos burgonyát is tudom ajánlani:
http://chefkoch.de/rezepte/35421011871288/Gebackene-Kaesekartoffeln.html (nagyon finom). (Remélem, hogy a link működik!)

A ciabatta szalámi - sajt - kéreggel is nagyon ízletesen hangzik (sajnos még nem próbáltam ki!)

Remélem, van valami, ami tetszik.

Tag 04/16 óta
475 hozzászólás (ø0.07/nap)

Jamie Oliver egyszer készített egy finom gyógynövényt és citrom lazacot. Nagyon egyszerű, nem sok munkát végez, könnyen elkészíthető és remek íze van (magam is kipróbáltam). Így történik (10 oldalra):

Sózzuk és borsozzuk a hús oldalán a lazacos oldalt (bőrrel), meghintjük citromhéjjal, és bőségesen felöntjük polgármesterrel, petrezselyemmel, bazsalikommal és fekete olajbogyóval. Ennek megfelelően kezelje a lazac másik oldalát (szintén bőrrel), de hagyja itt a gyógynövényeket és az olajbogyót, helyezze a lazac másik oldalára, és kösse össze mindkettőt konyhai fonallal. Olajos tálcára tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal és gyógynövényekkel, és letakarjuk citrommal.

Köretek: salsa verde, menta burgonya és zöld saláta
Ital: gyümölcsös fehérbor

Ha körülötted vannak a halgyűlölők, akkor az ónból készült medalionok jó alternatíva lenne (8 oldalra):

1,5 kg sertés bélszín
32 zsályalevél
16 szelet vékonyra felszeletelt szalonna
bors

szósz
2 hagyma
2 evőkanál olaj
4 evőkanál paradicsompüré
600 ml húsleves
2 ek ketchup
300 ml creme fraiche (vagy tejföl - akkor kevesebb kalóriát tartalmaz)
Cukor, só és bors

Előző nap:
Öblítse le a sertésselymet, szárítsa meg és vágja 16 szeletre; Finoman felkockázza a hegyes végdarabokat (a mártáshoz). Borsozzuk a medalionokat (figyelem: ne sózzunk; a szalonna elég sós!), Mindegyikre tegyünk két zsályalevelet, mindegyik köré tekerjünk egy szelet szalonnát és fogpiszkálóval tűzzük meg őket. Helyezze az eseményt egy nagy tepsibe, és egy éjszakára fedje le a hűtőszekrényben.

Finoman felkockázzuk a hagymát, a maradék húst forró olajban megpirítjuk, a hagymát és a paradicsompürét néhány percig megdinszteljük. Öntsük hozzá az alaplét, keverjük hozzá a ketchupot, és csökkentsük a szószt körülbelül a felére. Letakarva egy éjszakán át lehűtjük.

A meghívás napján:
Melegítse fel a sütőt 200 fokra (gáz: 3. szint). Tegye a húst egy tepsibe, és süsse a forró sütőben kb. 12-14 percig.
Közben melegítsük meg a mártást, szűrjük le és fűszerezzük. Amint elkészült a hús, adjon hozzá egy kis húskészletet a mártáshoz, keverje hozzá a krémet és ízesítse újra a mártást ízlés szerint.

Köretek: zöldszalagos tészta és saláta
Igyon: száraz vörösbort

Annak érdekében, hogy ne legyen túl erős (a medalionok, beleértve a mártást is, 900 kcal-t tesznek ki), egy kicsit visszatartanám a Desser kalóriatartalmát és z-t. Például egy joghurt-citrom terrint szolgálhat fel friss gyümölcsökkel, amelyek csak 120 kcal-ot tartalmaznak. 6 P.-ra van szüksége

1 kezeletlen citrom
500 g joghurt (3,5% zsír, az 1,5% kissé túl vizes ehhez)
2 evőkanál porcukor
5 lap fehér zselatin
3 evőkanál tej
4 evőkanál eper szósz (a palackból vagy pürésítve)
2-3 ek csokoládé pehely
néhány citromfű levelek díszítésre

Forrázza le a citromot, dörzsölje le 1 teáskanál héját, nyomja ki a műholdat és keverje össze a porcukorral. Egy kis kenyérsütőt (500 ml tartalommal) béleljen ki fóliával; Kb. 10 percig áztassa a zselatint a tejben, óvatosan oldja fel lassú tűzön, keverje össze 1 evőkanál simán elkevert joghurttal, és adja hozzá a többi joghurthoz. Töltse ki a fórumot, és tegye be a hűtőszekrénybe jó 4 órán át.
Ezután fordítsa ki a terrint, vágja szeletekre, és tányérokra rendezze epermártással, csokoládé forgácsokkal és citromfűvel.

---