Parvalbumin a saját ütemében; Https - Allergia hírek

2010. július 12, hétfő, dr. Alain Thillay, 3932 látogatás

ütemében

Úgy gondolják, hogy a halra allergiás emberek 95% -a reagál a parvalbuminra. A klinikai reakciókészség azonban halanként változó. A tanulmány luxemburgi szerzői megkísérlik megmérni a leggyakrabban fogyasztott hal parvalbumin szintjét. A következtetések a kvantitatív szempont, a kvalitatív szempont stb.

a) Az immunogenetika és az allergológia laboratóriuma, CRP-Santé és
b) Immunológiai és Allergológiai Egység, Centre Hospitalier de Luxembourg, Luxembourg

ban ben Int Arch Allergy Immunol 2010; 153: 359-366 (DOI: 10.1159/000316346)

Kontextus:

  • Bár a halallergiás betegek 95% -a érzékeny a parvalbuminra, amely a fő halallergén, a különböző halfajok klinikai reakciói tüneteiben, intenzitásában és gyakoriságában igen eltérőek.

Cél:

  • Ez a tanulmány a parvalbumin szintjének számszerűsítését célozta a lazacban (Salmo salar), a pisztrángban (Salvelinus fontinalis), a tőkehalban (Gadus morhua), a pontyban (Cyprinus carpio), makrélában (Scomber scombrus), a heringben (Clupea harengus)), a vörös álsügérben (Sebastes). marinus) és tonhal (Thunnus albacares).

Mód:

  • Minden szövetminta, nyers, főtt vagy feldolgozott, fehérje extraháláson ment keresztül.
  • A halizomkivonatokat SDS-PAGE segítségével választottuk el, és a parvalbumin tartalmat megbecsültük a densitometrikus sávok mennyiségi meghatározásával.
  • Egyedi antiszérumot nyertünk a BALB/c egerek immunizálásával hét halfajból nyert tisztított parvalbumin ellen.
  • A parvalbumin tartalmat mennyiségileg meghatároztuk friss vagy feldolgozott halakban (pácolt, füstölt, sózott vagy konzervált) és a bőrszúrás tesztjei (SPT) oldataiban ELISA módszerrel, a kimutatáshoz megfelelő antiszérummal és standardként tisztított parvalbuminnal.
  • A prick-test megoldások az ALK-ból, Madrid Spanyolországból, Allerbio-ból, Varennes en Argonne France-ból, Allergopharma-ból, Reinbek Németországból, HAL Haarlem Holland-ból, Stallergènes Antony France-ból származnak.

Eredmények:

  • Az SDS-PAGE az izom parvalbumin tartalmát kevesebb, mint 0,5 mg/gramm makréla szövetben, 0,5–2 mg lazac és pisztráng esetében, és 2 mg-ot meghaladó tőkehal, ponty, vörös álsügér és hering esetében.
  • Az ELISA alkalmazásával a parvalbumin tartalma tonhal esetében kevesebb mint 0,05 mg, makréla esetében 0,3–0,7 mg, lazac, pisztráng és tőkehal esetében 1–2,5 mg, ponty, hering és vörös álsügér esetében több mint 2,5 mg/gramm nyers izom változott.
  • A feldolgozott minták (főtt/kereskedelmi) parvalbumin-tartalma 20-60% -kal alacsonyabb volt.
  • Az SPT oldatok mintáinak allergéntartalma 20–70 µg/ml parvalbumin volt.
  • Az ELISA-ban a fajspecifikus anti-parvalbumin szérummal végzett görbék egyértelműen különbséget mutattak az antitestek érzékenységében.
  • A 14 bőrteszt-oldat-mintában a fehérje koncentrációja 320 és 2270 µg/ml között, a parvalbumin esetében pedig 20 és 70 µg/ml között volt.
  • A tonhal SPT oldatában nem találtunk parvalbumint.